Вино Acon Joven

Легкое, приятное, очень питкое вино Acon Joven производится из традиционного испанского сорта винограда Темпранильо, снятого с 15-летних лоз. Весь процесс изготовления вина протекает в больших бетонных емкостях, что дает возможность максимально сохранить сортовой аромат и вкус винограда. Ферментация осуществляется при температуре около 23°С. Вино поступает в продажу уже через несколько месяцев после сбора урожая, но его хорошо пить и после нескольких лет выдержки в бутылке.

Винодельческое хозяйство Abadia de Acon находится в провинции Бургос муниципалитета Кастрилло де ла Вега, который расположен почти в центре региона Рибера дель Дуэро, известного своими прекрасными винами далеко за пределами Испании.
История Abadia de Acon началась в 1953 году, когда дед нынешнего владельца, Норберто Карраско, решив заняться производством собственного вина, построил винный завод с бетонными чанами большого объема. Умело используя бетон и дерево, он создал особенно элегантные вина, отличающиеся утонченностью и чудесной фруктовой спелостью. В 2003 году была построена новая винодельня, в которой удачно сочетаются технологичность и современный дизайн. В настоящее время Хосе Антонио Карраско владеет 40 гектарами виноградников на территории Рибера де Дуэро. Около 92% площадей засажены лозами автохтонного сорта Темпранильо, 6% занимает виноград Мерло и 2% — Каберне Совиньон. Большинство лоз имеют возраст 15-20 лет, но есть и 70-летние, из которых производят специальные вина. Хосе Антонио унаследовал мудрость своего деда, он очень взвешенно и бережно относится к земле и виноградной лозе. При работе на виноградниках используются только органические методы обработки и способы ограниченного производства, что обеспечивает высокое качество производимого вина и его природную натуральность.