Вино "Arrogant Frog" Pinot Noir, 2017

"Аррогант Фрог" — известный проект Поля Маса. Шато Аррогант Фрог занимает 20 гектаров в Крю Лиму. Его название переводится как "высокомерный лягушонок" и именно этот образ воплощен на этикетке, украшающей одноименную линейку вин от Domaines Paul Mas. В последние годы вина брэнда "Arrogant Frog" стали талисманом домена, они демонстрируют гармонию творчества, опыта и юмора виноделия южной Франции по всему миру и дают возможность получать удовольствие от высокого качества по низкой цене.

"Arrogant Frog" Pinot Noir — французское вино из винограда сорта Пино Нуар. Этот виноград выращивают на участках между Средиземным морем и долиной Эро, в холмистой местности Лангедока, залитой солнечным светом и теплом. Средний возраст лоз Пино Нуар составляет 17 лет. Урожай собирается механическим путем в ночное время. Такой прием помогает избежать окисления ягод. После дестебляции виноград проходит мацерацию в контакте с кожицей при 10 °С для полного извлечения аромата и цвета. После ферментации с выбранными дрожжами мацерация на кожице повторяется, и только затем сусло прессуется. 50% вина выдерживалось в новых дубовых бочках на протяжении 7 месяцев, а остальная часть — в специальных чанах из нержавеющей стали. После этого, вино смешали и подвергли еще одной процедуре выдержки в бочках в течение 2 месяцев.