Вино Chateau Beauregard, Pomerol AOC, 2019
Цена
21 591 ₽
В наличии
О товаре
Шато Борегар, 2019, 750 мл
Описание
Chateau Beauregard — главное вино одноименного Шато. По мнению виноделов Шато, успех большого вина начинается с отборного винограда, выращенного в исключительном терруаре. Эта философия полностью отражает строгость работы на виноградниках, которые являются ключевыми составляющими успеха вин Шато Борегар. Средний возраст виноградных лоз достигает 35 лет. Все работы, в том числе сбор урожая, производятся только вручную. Плоды подвергаются строгой сортировке дважды, чтобы сохранить максимальную чистоту винограда, и гребнеотделению. Ферментация осуществляется в бетонных чанах конусообразной формы при температуре 26-30 °С на протяжении 3-5 недель. По завершении яблочно-молочного брожения начинается выдержка в течение 18-24 месяцев. Для созревания 60% вина на тонком осадке используются лучшие новые бочки от 7 разных бондарен. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2021-2043 гг.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Возрождение Шато Борегар началось в 1991 году, после его приобретения компанией Crédit Foncier. Управляющим Шато стал амбициозный винодел Венсан Прию. Инвестором была осуществлена обширная программа по восстановлению виноградников и осушению почвы, а также ремонт и переоснащение винодельни и подвалов для выдержки вин. Все это способствовало возрождению славы вин Шато Борегар.
Вкус и аромат
Вкус фруктовый, хорошо сбалансированный, с кислинкой, приятным напряжением, а также четкостью, элегантностью, утонченностью, деликатностью, пикантной минеральностью, свежестью и силой. Во вкусовом аккорде выделяются оттенки мясистой дикой черной смородины, бойзеновой ягоды, кофе, свежей темной сливы, дополненные тонами измельченной черники, клубники, бобов тонка, какао, карамели, мускатного ореха и поджаренными элементами. Танины хорошо построены, элегантны, колоритны, структурированы и точны. Послевкусие завораживающе продолжительное.
Элегантный, колоритный букет предлагает прекрасно утонченную интенсивность, силу и глубину. В нем раскрываются ноты измельченной черной смородины, кофе, ежевики, небольшой намек на синие фрукты, сочетающиеся с оттенками спелой черной сливы, измельченной клубники, а также элементами лакрицы, сладких специй, мускатного ореха и очень сдержанными тонами темного шоколада, какао.
Цвет
Темно-рубиново-гранатовый цвет с фиолетовыми отблесками и едва заметным осветлением по краю бокала.
Сочетания
Хорошо сочетается с жареным и тушеным красным мясом, мясом дикой утки и других охотничье-промысловых птиц, мясом курицы с трюфелями.