Игристое вино Costadila, "Moz", 2020
Цена
5 085 ₽
В наличии
О товаре
Костадила, "Моз", 2020, 750 мл
Описание
Costadila, "Moz" — натуральное белое игристое вино с приятной свежестью, обильной фруктовостью и характерной минеральностью. Вино изготавливается из винограда сортов Глера и Мускат (разновидности Москато Фьор д'Аранчио), который выращивается на крошечном биодинамическом винограднике площадью в 0.15 га с вулканическими почвами. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную и деликатно прессуется. После 10-дневной мацерации в контакте с кожицей и самопроизвольного брожения вино выдерживается 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали. Перед розливом по бутылкам в вино добавляют свежее сусло из сушеного винограда, которое запускает вторичное брожение.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Вкус
Биодинамическое
О производителе
"Costadila" — небольшая ферма замкнутого цикла, работающая по принципам органики и биодинамики. "Костадила" расположена на холмах Альто Тревиджано к северу от Венеции, где исторически производилось вино Просекко ди Конельяно-Вальдоббьядене. Основателем и душой компании был Эрнесто Каттель, который преждевременно ушел из жизни. Он успел передать свой взгляд на виноделие и руководство компанией в руки Алекса делла Веккья и Мартины Чели. Они культивируют исключительно автохтонные сорта винограда. Вина "Костадила" не фильтруются, сульфиты не добавляются, а ферментация выполняется только с натуральными дрожжами. "Мы стараемся делать честные повседневные игристые вина", — говорят Алекс и Мартина.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Игристое вино чарует мягким, чистым вкусом с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Игристое вино демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот косточковых фруктов, цветов бузины и акации, минералов и трав.
Цвет
Игристое вино золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино превосходно в качестве аперитива, с закусками, рыбными супами, рыбой в соусе, сырами.