Вино Domaine de la Renardiere, Ploussard, Arbois Pupillin AOC, 2016, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Владимир

О товаре

Домен де ля Ронардьер, Плюссар, 2016, 750 мл

Описание

Domaine de la Renardiere, Ploussard — сложное, но изящное вино с красивым фруктово-ягодным ароматом и свежим, длительным вкусом. Вино изготавливается из винограда сорта Плюссар (также именуемого Пульсар). Этот виноград имеет очень тонкую кожицу с небольшим количеством цветных пигментов, поэтому красные вина из Плюссара имеют бледный цвет, а также его используют для производства белых вин. Виноград для создания вина собирают вручную, сортируют и деликатно прессуют. Ферментация с натуральными дрожжами начинается в стальных резервуарах, а заканчивается в дубовых бочках большого размера. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12-18 месяцев и 3-6 месяцев в бутылках. Потенциал хранения Плюссар составляет 4-5 лет.

Характеристики

Крепость

12.5 %

Объем

0.75 л

Сорта винограда

Пульсар

Производитель

Domaine de la Renardiere

Регион

Франция, Бургундия, Юра

Вино

Красное, Сухое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

умеренное

Подходит к

дичь, аперитив, деликатесы, сыры, грибы, мясные закуски

Температура сервировки

14-16 °С

Вкус

свежий, долгий/продолжительный, сложный

Органическое

Да

Развернуть

О производителе

Domaine de la Renardière — семейное поместье площадью в 7.5 га, созданное в 1990 году. Хозяйство производит весь ассортимент вин апелласьона Арбуа Пюпилен, терруар которого позволяет извлечь максимальный потенциал из такого местного сорта винограда, как Плюссар. В ассортименте компании Плюссар 50% красных вин (из сортов Пино Нуар, Плюссар, Труссо) и 50% белых (в основном из Шардоне, а также небольшое количество из сорта Саваньен). С 2003 года все работы на виноградниках ведутся по органическому методу. В 2012 году Домен де ля Ронардьер получил официальную органическую сертификацию. На винодельне применяются традиционные методы. Для ферментации используются исключительно нативные, натуральные дрожжевые культуры, а добавка серы осуществляется только по мере крайней необходимости. Для выдержки вин используются фудры и старые дубовые баррики.

Другие винтажи

Вкус и аромат

Вкус вина сложный, свежий, с легкой текстурой, тонкими танинами и элегантным длительным послевкусием.

Аромат вина наполнен тонами свежих фруктов и ягод (малины, вишни) и пикантными оттенками кожи.

Цвет

Вино светло-красного цвета.

Сочетания

Вино можно употреблять в качестве аперитива, с мясными деликатесами, блюдами из дичи, в особенности с добавлением лесных грибов, полутвердыми сырами.

Вино Domaine de la Renardiere, Ploussard, Arbois Pupillin AOC, 2016