Цена
14 451 ₽
В наличии
Enric Soler, "Nun Vinya dels Taus", Penedes DO — изысканное белое сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Чарелло. Ягоды произрастают на виноградниках с песчано-глинисто-известковыми почвами. Виноградные лозы были высажены в 1945 году. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией с природными дрожжами в дубовых бочках и цементных резервуарах. Выдерживается вино в течение 8 месяцев в новых и старых дубовых бочках объемом 300 литров. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве 2860 бутылок.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Энрик Солер выиграл чемпионат сомелье Испании в 1997 году, после чего он открыл дегустационный зал в Барселоне, которым управлял в течение 14 лет. После смерти своего деда Энрик сменил работу и стал виноделом. Воодушевленный поддержкой друзей, он решил не продавать старый виноградник с лозами Чарелло, посаженный его дедом в 1945 году в Сабанелле, в районе, который использовался в качестве аэродрома Республиканской армией во время гражданской войны в Испании, и начал сам возделывать лозы.
На сегодняшний день площадь виноградников Enric Soler составляет всего 2 га, на них выращивается только сорт Чарелло, из которого ежегодно производится 8000 бутылок. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы. На винодельне практикуется минимальное вмешательство во время винификации, бутилирование проводится с добавлением ограниченного количества SO2.
Вкус вина округлый, богатый, с изысканными фруктово-цитрусовыми оттенками и тонкой кислинкой в стойком послевкусии.
Вино интригует изысканным, чистым ароматом, сотканным из нот персика, лимона, грейпфрута, трав и белых цветов.
Вино привлекает золотисто-соломенным цветом.
Вино прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами.