Цена
2 264 ₽
В наличии
Бароло "Кастеллеро" — вино из исторического крю, появившееся в линейке Феноккьо недавно. Участок в "Кастеллеро", принадлежащий семье Феноккьо, занимает всего 0.6 гектара. Он расположен в холмистой местности на высоте 300 метров над уровнем моря. Почва виноградника значительно отличается от всех остальных виноградников в Бароло и состоит из большого количества песка, а также ила и глины. Следуя особым методам культивирования виноградников и винификации, которыми пользовался еще прадед Клаудио Феноккьо, семья Феноккьо старается создавать вина с сильной территориальной связью.
Своей главной задачей при винификации Клаудио Феноккьо считает внутреннее развитие Бароло: по этой причине при изготовлении используется длительная мацерация без каких-либо технологических рамок, а также спонтанное брожение, выполненное с коренными дрожжами. Медленная выдержка вина (6 месяцев в чанах из нержавеющей стали, 30 месяцев в бочках из славонского дуба и последующее созревание в бутылках) проходит в ожидании подходящего времени, работая на получение сложного и интригующего аромата и непредсказуемого вкуса, обладающего большим шармом. Потенциал хранения Barolo "Castellero" составляет более 10 лет. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости с 2016 по 2026 год. Рекомендуется откупорить вино за 1-2 часа до подачи и перелить в декантер.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает гармоничным вкусом с бархатистой текстурой, характерными танинами, нотами сладких специй и варенья, сочными фруктовыми оттенками, длительным послевкусием.
Мягкий, душистый аромат вина наполнен фруктовыми (вишня, сухофрукты) и цветочными тонами, которые дополняют сладковатые оттенки корня солодки.
Вино глубокого гранатового цвета.
Вино хорошо сочетается с мясными блюдами, дичью, выдержанными сырами, богатыми блюдами международной кухни.