Вино Jean Bouchard, Bourgogne "Hautes-Cotes De Nuits" Blanc AOC, 2014
Цена
2 956 ₽
В наличии
О товаре
Жан Бушар, Бургонь "От-Кот Де Нюи" Блан, 2014, 750 мл
Описание
Белое сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne "Hautes-Cotes De Nuits" Blanc AOC произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в От-Кот де Нюи. Виноградники этого аппеласьона расположились на плато чуть выше знаменитого Кот де Нюи на высоте 300-400 метров над уровнем моря. Шардоне растет на известняково-глинистых почвах; экспозиция виноградников юго-восточная. Урожай собирается вручную. Для сохранения фруктовой свежести, присущего Шардоне, винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 20 °С. Созревание вина проходит в тех же танкерах на тонком осадке с периодическим перемешиванием на протяжении 10-12 месяцев. Белое вино рекомендуется пить молодым, однако оно способно храниться в течение 3-5 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина дублирует ароматический букет. Очень гармоничное, изящное, аккуратное и точное вино, оставляющее ощущение свежести.
Аромат вина очень свежий, чистый, с доминирующими нотами спелых желтых фруктов и минералов.
Цвет
Вино красивого соломенно-желтого цвета.
Сочетания
Вино рекомендуется употреблять как аперитив, в чистом виде, в сочетании со всеми видами рыбы, ракообразными и белым мясом. Например, идейка с куркумой, приготовленная в тажине, телятина маренго, или ризотто с морепродуктами.