Вино "Jerusalem Hills" Sauvignon Blanc, 2019
Цена
2 453 ₽
В наличии
О товаре
"Джерусалем Хиллз" Совиньон Блан, 2019, 750 мл
Описание
"Jerusalem Hills" Sauvignon Blanc — зрелое кошерное вино, которое демонстрирует богатство региона Иудейских гор. Его идеальные климатические условия обуславливают щедрость и многоплановость вкуса вина. Собранный виноград помещается для ферментации в стальные баки, где тщательно контролируется температура. Этот процесс длится несколько недель исключительно на собственных дрожжах. Столь продолжительная ферментация и нахождение на дрожжах обеспечивают сложность и структурированность вина, сохраняя при этом свежесть фруктовых оттенков.
Jerusalem Winery является приемником винокурни Samson Winery, основанной семьей Мендельсон в начале прошлого века в Старом городе Иерусалима. В 2006 году ее приобрела семья Гетта и за последние годы вложила в нее много ресурсов.
На сегодняшний день Jerusalem Winery является единственной винокурней, действующей в столице Государства Израиль. Она производит вина в различных ценовых категориях с применением самых передовых технологий для обеспечения продукции высокого качества. Ее вина представлены во многих странах мира и неоднократно получали признание и награды на престижных конкурсах.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодельня Hevron Heights стала детищем консорциума сторонников французского виноделия в Израиле. Француз и уроженец Марокко, Мишель Мурчиано основал компанию в 2000 году с несколькими другими французскими инвесторами, намеревающихся возродить долгую винодельческую историю региона. Винодельня была построена в стиле французской и объединяет самые современные технологии производства вина с традиционными французскими методами виноделия. Все оборудование винодельни, включая систему приема винограда, емкости для брожения и хранения, отличаются высочайшим качеством. Резервуары оснащены автоматическими регуляторами, которые постоянно поддерживают желаемую температуру.
Винный погреб содержит 350 бочек из французского, американского и венгерского дуба, в которых выдерживается вино. Hevron Heights является кошерной винодельней, это означает, что персонал, которому разрешены различные манипуляции с вином и допуск к чанам и бочкам, должен быть под наблюдением еврея.
Работа винодельни началась с урожая 2001 года. Основной целью стал экспорт большей части продукции на международные рынки. Вина вскоре были замечены несколькими критиками на специализированных дегустационных мероприятиях за рубежом. В настоящее время винодельня экспортирует свою продукцию в США, Францию, Бельгию, Голландию, Испанию, Италию и Китай. Винодельня Hevron Heights представляет собой возрождение древнего винодельческого региона, и несомненно, является одной из лучших в стране.
Вкус и аромат
Концентрированный вкус вина отличается сочной кислотностью. Многочисленные фруктовые ноты в его букете переходят в долгое послевкусие, которое оканчивается намеками цитрусовых и горьких трав.
Сочные ноты лимона, грейпфрута, зеленого яблока и свежие оттенки травы дополнены в аромате вина намеками тропических фруктов.
Цвет
Вино чистого светло-соломенного цвета с пшеничными бликами.
Сочетания
Вино отлично сочетается с вегетарианскими блюдами, салатом из козьего сыра, авокадо, спаржи, помидоров. Исключительно удачно дополнит белую рыбу, лосося на гриле, пиццу и моцареллу.