Вино Johannes Zillinger, "Reflexion" Sauvignon Blanc Ried Lissen, 2019
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
3 430 ₽
В наличии
О товаре
"Рефлексьон" Совиньон Блан Рид Лиссен, 2019, 750 мл
Описание
Серия вин "Reflexion" — это настоящие драгоценности коллекции Johannes Zillinger. Они прекрасно отражают характер каждого терруара, их почву, местоположение, ориентацию и винтаж. В них — душа семьи Циллингер: деда, отца и сына.
"Reflexion" Sauvignon Balanc Ried Lissen происходит из занимающего высокое положение и северную экспозицию виноградника Лиссен. Быстрое охлаждение воздуха в вечернее время на склоне горы отражается в ягодах Совиньон Блана свежестью и концентрацией. Почвы представляют собой суглинок, расположенный поверх известкового песчаника. Средний возраст виноградных лоз достигает 25 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После мягкого прессования часть сусла подвергается длительной предферментационной мацерации, а другая часть ферментируется в глиняных амфорах. Затем сусло объединяется и проходит уже совместную ферментацию. По завершении яблочно-молочного брожения половина вина выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали, а другая половина — в бочках из акации. Потенциал вина составляет около 10 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
В 1673 году Давид Циллингер основал винодельню, которая на сегодняшний день является собственностью семьи Циллингер. Винзавод расположен в Вайнвиртель, в Нижней Австрии. С 1985 года на винодельне применяются органические методы, в качестве удобрения и кондиционирования почвы используется компост. С 2012 года управление винодельней находится в руках Ганса и Кристины Циллингер.
Главный принцип производства вин Johannes Zillinger — полная гармония с природой и окружающей средой. На 20 га виноградников с песчано-глинистыми и лессовыми почвами выращивают виноград сортов Грюнер Вельтлинер, Мускат, Совиньон Блан, Рислинг, Цвайгельт и Регент. Благодаря гармоничному сочетанию многолетних традиций с биодинамическими методами, продукция в полной мере раскрывает характер и индивидуальность местного терруара.
Помимо производства органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанного винограда.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, сложный, освежающий, с плотной структурой, гладкой текстурой, выразительной минеральностью и яркой кислотностью, которые придают вину хорошую питкость и обеспечивают стойкость долгому, солоноватому послевкусию.
Вино обладает невероятно легким, чистым и свежим ароматом, сотканным нотами тропических фруктов, бузины, минералов и свежескошенной травы.
Цвет
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.
Сочетания
Вино является прекрасным компаньоном для блюд со свежей спаржей, рыбы, капусты, макарон с базиликом или легких закусок.