Вино Kavaklidere, "Lal", 2022

Kavaklidere, "Lal" — элегантное розовое сухое вино, в производстве которого виноделы используют автохтонный виноград сорта Чал Караси. В переводе с турецкого "Lâl" обозначает "прозрачный красный драгоценный камень". Ягоды произрастают на виноградниках компании в Денизли. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются краткой мацерации на кожице с последующим прессованием и ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Вино рекомендуется подать с рыбой на пару, пастой под белым соусом, белым мясом и мягкими сырами.

Kavaklidere — первая частная винодельня в Турции, основанная в 1929 году в Анкаре супругами Севдой и Кенапом Анд. Благодаря десятилетиям успешного развития фирма стала лидером в своей отрасли. Компания владеет 645 га виноградников в Анатолии, где винодельческая традиция насчитывает более четырех столетий. Особые микроклиматические зоны этого региона благоприятствуют выращиванию европейских и автохтонных сортов винограда.

Со дня своего основания винодельня Каваклидере следует принципу “Анатолийские вина — из анатолийского винограда”. Она представила вина из редких турецких сортов ценителям благородного напитка во всем мире. Успех и качество вин компании подтверждают более чем 900 медалей, полученных на конкурсах в Турции и за границей. В 2005 году партнерство с французской фирмой Duvigneau S.A, Kav Vin Inc. открыло предприятию возможность к осуществлению модернизации и выходу на более широкие рынки. Кроме виноделия, Каваклидере уделяет внимания популяризации классического искусства, финансируя заложенный основателями компании фонд Sevda-Cenap Music Foundation.