Вино Louis Max, "Les Plantenays", Rully AOC, 2018

Louis Max, "Les Plantenays" — свежее белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, который выращивается на побережье в апелласьоне Рюлли в регионе Кот Шалонез. Виноградники "Les Plantenays" находятся на вершине плато, на высоте 300 метров над уровнем моря, имеют восточную и южную экспозиции. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. 

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды тщательно сортируются. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках. Louis Max, "Les Plantenays" сертифицировано как экологически чистое Ecocert. Вино идеально в качестве аперитива, а также хорошо сочетается с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле или птицей под соусом. Потенциал вина составляет 5 лет.

2018 год в Бургундии был отмечен очень жаркой и сухой погодой весной и летом, что дало ранний урожай отличной зрелости и качества. После относительно мягкой и дождливой зимы начался влажный и прохладный март, но в апреле ситуация кардинально изменилась с приходом жаркой погоды. Цветение началось в конце мая, предвещая сбор урожая в самом начале сентября. Отсутствие осадков весной и летом не представляло серьезной проблемы, вероятно, благодаря запасам воды, накопленным за зиму в почве. 2018 год подарил чистые вина с шелковистой танинной структурой и хорошей кислотностью. Климатический профиль этого года приближает его к 2003 и 2009 годам.