Вино Macon-Villages, 2010

Macon-Villages, 2010 — вино с очень чистым вкусом, показывающим индивидуальный стиль и элегантность. Хороший баланс между мягкостью и кислотность обеспечивает вкусу вина большую свежесть и повышает его фруктовый характер. Макон-Вилляж — знаменитый терруар на юге Бургундии, недалеко от Пуйи-Фюиссе. Размер этой области дает большую свободу в производстве вин с различными характеристиками. Почва области, состоящая из глины и мела эпохи юрского периода, очень благоприятна для выращивания винограда сорта Шардоне. Лозы на участках, принадлежащих Друэну, высажены плотностью 7 000 растений на гектар. Урожайность намеренно снижена для того, чтобы извлечь все возможные нюансы от терруара. После сбора виноград проходит очень медленное, аккуратное прессование. Сок последнего прессования не сохраняется. При ферментации не применяются искусственные дрожжи и ферменты. Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 3 года.

Винодельческое хозяйство Joseph Drouhin было основано в 1880 году в Боне. На сегодняшний день это уже семейное предприятие с многолетними традициями и вековой историей, которое прошло множество этапов развития и становления. Основной вклад в развитие компании внес Роберт Друен, который, начиная с 1957 года, расширял владения, приобретал виноградники в тех регионах Италии, где действительно есть потенциал. В приобретение виноградников всегда вкладывались большие средства, но гордостью винодельческого дома остается виноградник "Clos de Mouches" в окрестностях Бона. Урожайность специально занижается в среднем на 20% от дозволенной законодательством для поддержания высокого качества продукции. Также одним из ключевых моментов, которых компания придерживается с конца 60-х годов, является исключительно биодинамические, а также биологические принципы обработки виноградников, исключая использование всевозможных пестицидов и химических веществ.

Сегодня владения Жозеф Друэн насчитывают более 75 га виноградников, а также 90 аппелласьонов, и считаются крупнейшими в регионе. Их вина по праву признаны уникальными, интенсивными, деликатными, вкус которых раскрывается медленно, передавая все яркие краски и аромат ягод. Стиль вкуса основан на изысканности и утонченности. Отличительная особенность вин — поразительная чистота вкуса, дарующая бесконечно долгое удовольствие.