Вино Naturalis Historia Taurasi DOCG 2005

Натуралис История – это триумф процесса, начавшегося после II Мировой войны: процесса восстановления утраченных ценностей Кампании. Эта земля одновременно возвеличена и разрушена своей огненной горой, Везувием. В истории винограда Альянико, которому две тысячи лет, Taurasi – вино "изобилующих виноградников" старой Тауразии – всегда занимало особое место. Сильный характер этого вина, его структура, концентрация ароматов – характерные черты вин Ирпинии.
Виноградник Мирабелла Эклано, где выращивают  сорт Альянико для вина Naturalis Historia, расположен в холмистой местности на высоте около 400 метров над уровнем моря. Экспозиция здесь восточная, почвы известково-глинистые, вулканического происхождения, а средний возраст лозы составляет около 40 лет. Виноград собирают вручную, после чего проводят мягкий отжим, медленную ферментацию при контролируемой температуре и малолактическую ферментацию. Вино выдерживают 18 месяцев в барриках и не менее года в бутылке. Потенциал хранения вина Натуралис История – 5-15 лет.