Вино Orsi Vigneto San Vito, "Grotto", Colli Bolognesi Pignoletto DOCG, 2018
Цена
4 056 ₽
В наличии
О товаре
Орси Виньето Сан Вито, "Гротто", 2018, 750 мл
Описание
Orsi Vigneto San Vito, "Grotto" — мягкое, интенсивное, свежее натуральное белое вино из винограда сорта Пиньолетто, собранного с лучшего биодинамического виноградника хозяйства в муниципалитете Монтевельо. Урожай собирают в степени полной зрелости и исключительно вручную в небольшие коробки. При винификации применяется самопроизвольное брожение в больших бочках из дуба Алье. В них же вино созревает на осадке в течение 9 месяцев, регулярно производится батоннаж. Перед розливом вино не подвергается осветлению и фильтрации, выдержка в бутылках до выпуска на рынок занимает не менее 6 месяцев.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Vigneto San Vito — винодельня, расположенная неподалеку от Болоньи. В 2005 году ее выставили на продажу, и Федерико Орси, работавший с 19 лет финансовым консультантом, в шутку предложил купить поместье и заняться виноделием. Жена Федерико, Карола, поддержала мужа, поскольку ей совсем не хотелось переезжать в США. На семейном совете было принято решение о покупке хозяйства с условием, что если через пять лет оно не начнет приносить доход, его продадут.
Федерико принял решение о применениях биодинамических методов в создании природных и максимально натуральных вин. Сегодня он также является главой консорциума "Consorzio dei Vignaioli Biodinamici" (Ковибио), объединяющего виноделов, которые применяют биодинамические методы в производстве своих вин.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино привлекает изысканным, гармоничным вкусом с мягкими танинами, нотами желтого яблока, груши, свежих трав, специй и деликатной горчинкой в элегантном послевкусии.
Свежий аромат вина раскрывается тонами цитрусовых, желтого яблока, свежих трав и минералов.
Цвет
Вино насыщенного соломенно-золотистого цвета.
Сочетания
Вино подается в качестве аперитив, блюдами из рыбы, белого мяса, морепродуктов, овощей, сырами.