Vivino
Очень хорошее
Цена
5 483 ₽
В наличии
"S'arai" — красное сухое вино, которое получают из купажа винограда сортов Каннонау, Кариньяно и Бовале, которые выращиваются на винограднике Tanca S’Arai, на глинистых и песчаных почвах. Возраст виноградных лоз варьируется от 40 до 67 лет, в зависимости от сорта. При производстве "S'arai" каждый сорт винифицируется отдельно. После прессования и мацерации в течение 8–10 дней с добавлением отборных дрожжей, виноград ферментируется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 20 °C. После этого вино ассемблируется, отстаивается в течение приблизительно одного месяца в подземных цементных ваннах и выдерживается на протяжении 8–10 месяцев в 225-литровых бочках из французского дуба. Затем вино бутилируется и выдерживается еще 3-4 месяца.
Производителем вина является итальянская компания Pala, история которой неразрывно связна с островом Сардиния. Именно здесь, среди старинных традиций, тишины и живописной природы, в 1950 году Сальваторе Пала открыл винодельню. Сейчас его дело продолжают сыновья Марио и Энрико, которые многое изменили в компании — обновили оборудование и сделали винодельню современным предприятием. Во владении Пала находятся пять виноградников, удаленных от имения на расстояниях от 200 метров до нескольких километров. Виноград для каждого участка тщательно подбирается в зависимости от типа почвы и климата.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Мягкий, округлый, полный вкус вина обволакивает бархатистыми джемовыми тонами спелых фруктов и ягод, сладость которых оттеняется гармоничной кислотностью. Шелковистые танины формируют плотную текстуру и стойкое послевкусие с пряными оттенками, нотками высушенных средиземноморских трав, какао и табака.
Насыщенный аромат вина покоряет изобилием оттенков спелых фруктов и ягод, среди которых доминируют нотки вишни, чернослива, ежевики и черники, щедро приправленные яркими пряными нюансами с намеками кожи, подлеска и сигарного бокса.
Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами.
Вино составит отличную компанию блюдам из дичи, жареному и тушеному мясу и неострым пряным сырам. Вино рекомендуется декантировать за час до подачи.