Вино Protos, "Seleccion", 2009

Вино "Seleccion" изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного с очень старых лоз. Отбор ягод для вина осуществляется с помощью сортировочной таблицы. Ферментация проходит при контролируемой температуре 26-28°С, мацерация, во время которой сусло перекачивается несколько раз в день, длится 21 день. Вино выдерживается во французских дубовых бочках в течение 16 месяцев.

Винтаж 2009 года был наиболее удачным, поэтому вино "Seleccion", 2009 было признано одним из лучших вин хозяйства, для которого характерен мощный элегантный вкус с яркими фруктовыми тонами.

Винодельческое хозяйство Бодегас Протос расположено в окрестностях Вальядолида, в городке Пеньяфьель. Компания "Bodegas Protos" (по-гречески "Рrotos" означает "первый") образовалось из передового кооператива, который был основан в 1927 году. Сегодня хозяйству принадлежит 500 гектаров виноградников, на которых в основном выращивают Тинто дель Паис (Темпранильо). Винодельня представляет собой архитектурную достопримечательность. Старое и новое здание винодельни соединены между собой тоннелями протяженностью в 2 километра, проходящими через холм, на котором расположен исторический центр Пеньяфьеля со средневековым замком. Уже пять веков эти подземные ходы используют для хранения вина. Особенностью постройки винного завода является ее привлекательный вид сверху — равные по ширине волны рыжевато-коричневых "сводов" вписаны в почти равносторонний треугольник ее плана. Винодельня полностью переоборудована, открыт новый дегустационный зал, погреба оснащены новыми бочками из французского и американского дуба, а также бутами из нержавеющей стали. Проект винодельни стоимостью более 7 миллионов евро разработал британский архитектор Ричард Роджер.

Bodegas Protos — одно из крупнейших хозяйств Испании, которое придерживается очень строгого контроля качества создаваемых вин. Потребители оценили прекрасное соотношение цены и качества вин Бодегас Протос, продающихся во многих известных ресторанах Испании и широко представленных в крупных розничных сетях.