Вино Prunotto, Moscato d'Asti DOCG, 2017, 0.75 л — отзывы, купить в магазине Winestyle.ru Владимир

О товаре

Прунотто, Москато д'Асти, 2017, 750 мл

Описание

Виноград сорта Мускат Канелли для прекрасного белого вина Moscato d'Asti выращен на виноградниках в областях Канелли и Треизо, на известняковых и глинистых почвах.
Винтаж 2014 года имел все шансы, чтобы получить отметку "сложный" из-за неблагоприятных метеорологических условий. Ранняя весна "разбудила" лозы несколько раньше положенного периода, дождливое лето спровоцировало атаки грибка. И лишь погодные условия сентября и октября были положительными с климатической точки зрения, порадовав необходимой разницей температур и способствуя созреванию винограда. Был собран вполне здоровый урожай с прекрасной концентрацией сахара, кислотности и аромата. Для создания вина были отобраны только лучшие гроздья, что имеет принципиальное значение для получения качественного напитка. Виноград, собранный вручную в корзины, был раздроблен и прошел прессование, после чего был оставлен на короткое время в прессе для наиболее полного извлечения ароматов из виноградной кожицы. Затем сок был отделен от осадка и отправлен на брожение для получения 5% степени алкоголя. Ферментация была остановлена резким охлаждением, за этим последовало осветление вина, фильтрация и розлив по бутылкам.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Производитель

Регион

Италия, Пьемонт, Асти

Вино

Белое, Сладкое

Насыщенность

среднее

Глубина цвета

умеренное

Сайт производителя

http://www.prunotto.it/

Подходит к

десерты, фрукты, дижестив, выпечка, ягоды

Температура сервировки

10–12 °С

Вкус

фруктовый, мускатный орех, сладкий, мягкий, сливочный, долгий/продолжительный

Развернуть

О производителе

Альфредо Прунотто — известный винодел, работавший на многих престижных виноградниках Италии. Свой первый завод "Вина Ланге" он основал в 1904 году. Он просуществовал до 1922 года. В 1923 году Прунотто принял решение о создании компании Prunotto, которая, заключив договора на закупку лучших виноматериалов в Пьемонте, специализировалась на производстве и розливе вин высочайшего качества. Прунотто достаточно быстро стал известным и начал экспорт вина по всему миру: в Европу, Южную Америку, а затем Соединенные Штаты.

После 1990 года, когда винодельня Прунотто перешла во владение знаменитой семьи Antinori, было принято решение производить вина, объем которых составил к тому времени уже 800 тысяч бутылок в год, из своего винограда. Для этого были приобретены дополнительные виноградники, обновлено оборудование и реконструированы подвалы. В 2000 году старые дубовые бочки на 100 гектолитров были полностью заменены на 50-ти и 75-гектолитровые, которые лучше подходят для раскрытия потенциала вин. Линия розлива была обновлена с помощью машин с передовой технологией, которая защищает вино от возможной оксигенации, отрицательной на данном этапе. Также была установлена продвинутая с технической точки зрения машина, которая обеспечивает уплотнение пробки бутылки и обеспечивает максимальную надежность закрытия.