Виски Samaroli, Islay Single Malt (Edition 2023), gift box, 0.7 л

Односолодовый шотландский виски Samaroli, Islay Single Malt — молодой, высокомерный и смелый, как его характеризует производитель, напиток от винокурни Caol Ila. Этот виски, являющийся истинным отображением духа Айла, выпускается в ограниченном количестве. Виски был дистиллирован в 2013 году и бутилирован при крепости 45% без окрашивания и холодной фильтрации после 10 лет выдержки в рефильных бурбонных хогсхэдах. Самароли, Айла Сингл Молт — это жидкая версия философии Айла, королевы Шотландии. Несмотря на свою молодость, виски дарит легкую торфяную нотку. Кроме того, чувствуются робкие тона дрожжей, масла и копченостей, напоминающие о погасшем очаге. Его легкая солёность удивит равновесием и гармонией. Вдыхая ароматы, невозможно не вспомнить о каперсах, спускающихся к Сицилийскому морю. Справа Геракловы столбы, слева загадочный и интригующий Восток... Напиток прекрасно демонстрирует тонкую грань, которая может быть между океаном и небом. Бутылка украшена стильной этикеткой, что делает напиток прекрасным подарком для ценителей виски.

Caol Ila с гэльского языка переводится как "пролив Айла". Завод был основан в 1846 году Гектором Хендерсоном в одном из красивейших и диких мест западной Шотландии — на северной части острове Айла, на самом берегу моря, возвышаясь над проливом между островами Айла и Джурой. Место было выбрано неслучайно — рядом с богатым известью кристально чистым озером Loch Nam Ban, которое обеспечивает главную поставку воды. Несмотря на постоянную смену владельцев, завод работал почти постоянно, за исключением периода с 1930 по 1937 год и во время Второй мировой войны. В 1927 году Distillers Company Limited приобрела контрольный пакет акций Caol Ila, и в 1930 Scottish Malt Distillers Ltd получила собственность всех акций. Компания в конечном счете стала частью Diageo.
Чтобы удовлетворить возросшую потребность в купажированном виски, завод был полностью реконструирован между 1972 и 1974 годами. Все здания были разрушены и построены заново (кроме складов), в том же архитектурном стиле, что и оригинал, но большими по размеру и оснащенными самым лучшим оборудованием. Вместо двух было установлено шесть новых медных перегонных аппаратов в форме луковиц, в точности повторяющих старые, что гарантирует отличное качество виски Caol Ila. Дистилляционный аппарат wash stills вмещает 18000 литров, а spirit stills — 14000 литров.

В связи с модернизацией, Каол Айла начал закупать солод в централизованной солодильне в порту Эллен. Пророщенный ячмень сушат горячим дымом от сгорания торфа, получая таким образом «копчёное зерно», в результате чего виски приобретает характерный дымный йодисто-торфяной аромат. Caol Ila является самым большим заводом на Айла. Несмотря на большой объем производства — 3,8 миллионов литров в год, на заводе работают всего 11 человек. Билли Стичелл — потомственный менеджер, управляющий Caol Ila уже в течение многих лет, поддерживает традиции своего отца, деда и прадеда. Результат их ремесла и мастерства — спокойный односолодовый виски с ароматом сухого морского воздуха и приятной дымной гладкостью.