Вино Sauvignon Blanc "Tributo" DO, 2011

"Трибьюто" Совиньон Блан — вино с индивидуальным и ярким характером, отражающее великолепные сортовые характеристики чилийского Совиньон Блан и великого терруара Долины Лейда. Методы винификации каждый год адаптируются под конкретный винтаж для извлечения максимального потенциала винограда. Урожай собирают ночью или очень ранним утром при температуре воздуха 8-10ºС, сохраняя свежесть аромата. В 2011 году для создания вина были отобраны три разных партии, чтобы получить более широкий спектр ароматов во время окончательного купажирования. Как только виноград достигает подвала, инертный газ и низкая температура при ферментации используются для защиты сусла от любого возможного окисления. Также для сохранения сортовой свежести и аромата Совиньон Блан виноделы отказались от выдержки вина в дубовых бочках. Старение проходило на тонком осадке с регулярным перемешиванием, что привело к увеличению сложности профиля и ароматической округлости вкуса.
"Tributo" Sauvignon Blanc — вино, "коронованное" многочисленными титулами и наградами высшего достоинства на различных международных конкурсах.

Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании "Винья Эразуриз" — Эдуардо Чедвиком с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара. В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники хозяйства Caliterra расположены в различных регионах Чили, где прекрасный климат, схожий на средиземноморский, позволяет выращивать превосходный виноград — основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин.

Хозяйство Калитерра демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина. Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного в соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийских терруаров. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин. Необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 миллионов бутылок.