О товаре
Сокре, Бабрареско, 2012, 750 мл
Описание
Socre, Barbaresco DOCG — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на виноградниках хозяйства на известняково-глинистых почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию с последующей винификацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225 л, а затем - полгода в бетонных резервуарах. Вино подается к супам, салатам, закускам, рагу, пасте, овощам-гриль. Оно хорошо сочетается со свининой, телятиной и курицей под легким соусом.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История винодельческого хозяйства Socre началась в 1869 году, когда прадед нынешних владельцев перебрался в Барбареско и приобрел землю для выращивания винограда. На протяжении многих десятилетий ферма занималась исключительно виноградарством, но в 1958 году Бенедетто Пьячентино решил начать крупные организационные изменения. Он переделал виноградники, увеличил количество разновидностей винограда и стал производить вино для семьи.
В 1990 году Марко Пьячентино вместе с женой, Розеллой, и сыновьями, Джулио и Лоренцо, занялись расширением виноградников и приобрели земли в Ланге и Роэро. С 2010 по 2012 гг шло строительство нового погреба, в котором теперь проводится выдержка вин компании.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует выразительный, богатый вкус с фруктово-ягодными тонами, округлыми танинами и долгим, стойким послевкусием.
Интенсивный аромат вина раскрывается оттенками вишневого джема, цветов фиалки, пряностей, бальзамико и дуба.
Цвет
У вина гранатово-красный цвет. По мере старения в цвете проявляются кирпичные оттенки.
Сочетания
Вино подается к супам, салатам, закускам, рагу, пасте, овощам-гриль. Оно хорошо сочетается со свининой, телятиной и курицей под легким соусом.