Вино Spada, "Dulcis" Recioto della Valpolicella Classico DOCG, 2013, 0.5 л
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
5 788 ₽
В наличии
О товаре
Спада, "Дульчис" Речото делла Вальполичелла, 2013, 500 мл
Описание
Spada, "Dulcis" Recioto della Valpolicella Classico DOCG — невероятно ароматное, густое, сладкое красное вино, созданное из винограда сортов Корвиноне, Рондинелла, Корвина и Молинара, выращенных на холмистых склонах исторической зоны Вальполичелла Классико. После сбора урожая ягоды подсушиваются традиционным методом аппассименто, приобретая концентрированный аромат и сладость. Холодная ферментация проходит при температуре 10 °С, затем сусло настаивается на кожице в течение месяца с периодическим перемешиванием, что помогает извлечь максимально насыщенный букет ароматов. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали и бетонных резервуарах. Перед поступлением в продажу вино выдерживается 36 месяцев в бочках из французского дуба.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
История винодельческого хозяйства Spada началась в 1910 году, когда Ренцо Спада создал семейное дело. На протяжении четырех поколений производство вина является главной целью в жизни семьи Спада. Виноградники общей площадью 10 га расположены в регионе Сан Пьетро ин Кариано, в самом сердце Вальполичеллы. На них применяются методы бережного возделывания лозы, без использования гербицидов и пестицидов.
На сегодняшний день винодельня находится под управлением представителей четвертого поколения — Альберто, Клаудио и Франческо, которые делают все возможное для создания очаровательных вин, способных покорить с первых секунд.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино привлекает бархатистым, приятным, мягким, сладким, но не приторным вкусом, в котором преобладают тона спелой вишни.
Насыщенный аромат вина очаровывает нотками малинового варенья, черной вишни, какао и имбиря.
Цвет
Вино демонстрирует глубокий, темный, гранатово-красный цвет с оранжевыми переливами.
Сочетания
Вино идеально в качестве дижестива, прекрасно сочетается с десертами, в особенности с паннетоне и песочным тестом, рекомендуется попробовать с шоколадом.