Вино Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2005
Цена
40 428 ₽
В наличии
О товаре
Спринг Маунтейн Виньярд, Каберне Совиньон, 2005, 750 мл
Описание
Spring Mountain Vineyard, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, 2005 — редкий винтаж, на данный момент продающийся в очень ограниченном количестве. После выпуска в 2009 году журнал Wine Enthusiast Magazine присудил этому вину статус Cellar Selection. Тогда оно набрало 91 балл и было названо несколько закрытым, а теперь полностью раскрыло свой потенциал и демонстрирует многослойную сложность с шелковистой мягкой текстурой. Это вино отражает лучшее, что есть в Спринг Маунтейн Виньярд. Виноград для него собирается с различных виноградников хозяйства: "La Perla", "Chevalier", "Alba", "Miravalle". Каждый из них имеет уникальный терруар, что находит отражение в вине. В 2005 году купаж был дополнен небольшим количеством Пти Вердо и Каберне Фран. По завершении традиционной ферментации вино почти 2 года выдерживалось в дубовых бочках.
В 2005 году зимний дождливый период сменился сухим и мягким мартом, что привело к раннему распусканию почек. Апрель снова начался с рекордных осадков, задержавших цветение и завязывание плодов. Летние месяцы были прохладными, с непродолжительными жаркими периодами. Туман и прохладные температуры вызывали беспокойство в сентябре, поскольку уровень сахара во всех сортах еще не повысился. Теплые, почти идеальные условия пришли вместе с бабьим летом, обеспечив превосходное развитие сахара и сбалансированной кислотности.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Владения Spring Mountain Vineyard когда-то представляли собой три отдельных хозяйства, каждое со своим собственным виноградником и винодельней: Спринг Маунтейн (Миравалле) 104 га, Шато Шевалье (Шевалье) 48,5 га и Дрейпер (Ла Перла) 176 га. Самая верхняя часть поместья, La Perla, была основана в 1873 году Чарльзом Леммом и расширена семьей Шиллинг Спайс. Первоначально на территории Спринг Маунтейн был посажен только Каберне Совиньон. Старая винодельня сохранилась и сегодня вместе с большей частью своего оригинального оборудования, а также конными экипажами и повозками. Непосредственно под Ла Перла был пристроен первый виноградник, посаженный Фредриком и Якобом Берингерами в 1882 году. На этих террасированных склонах был высажен широкий ассортимент сортов винограда для поддержки молодой винодельни братьев Берингер. К северу от виноградника Берингеров располагались владения француза Форчуна Шевалье, каменная винодельня Chateau Chevalier которого производила вина в 1891 году. И, наконец, по соседству с Шевалье находились земли Тибурсио Паррота, который выращивал оливки, цитрусовые фрукты и виноград. Паррот построил в поместье величественный дом, который назвал Миравалле. Сегодня все эти владения объединены и представляют собой современное хозяйство Spring Mountain Vineyard, выпускающее вина, которые способны конкурировать с мировыми эталонами.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Элегантный, благородный вкус вина демонстрирует богатое ядро из оттенков черной смородины, вишни, специй и минералов, приятно шелковистую текстуру, гладкие танины и стойкое, сложное послевкусие со штрихами темного какао и дуба.
Аромат вина раскрывается глубокими нотами сливы, ежевики, черной вишни, сушеных трав, фиалки, дуба и горько-сладкого шоколада.
Цвет
У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино подается к жареному мясу, мясу-гриль, дичи, гамбургерам и сырам.