Вино Tiefenbrunner, "Kirchleiten" Sauvignon DOC, 2013

"Kirchleiten" Sauvignon, 2013 — очень элегантное белое вино с благоуханием нот цветов бузины, свежестью мяты и шалфея, тонкий и хорошо сбалансированный вкус которого очаровывает солоновато-минеральными нотами и приятной кислотностью. Охлажденное до 10-12°C, вино великолепно как аперитив, а также в паре с овощами гриль, рыбными блюдами и сырами. Вино создано из винограда сорта Совиньон Блан. Ягоды для этого вина собраны с двух виноградников. Один из них расположен на склонах возле Курташа (регион Зюдтироль-Альто Адидже) на высоте 400-700 метров над уровнем моря с юго-восточной экспозицией. Второй — на холмах Вольш-Унтерейх на высоте 600-700 метров с юго-западной экспозицией. Лоза выращивается на меловых и песчаных почвах с наличием гравия. Плотность посадки — 7500 растений на гектар. Средний возраст лозы — 25 лет. После тщательного отбора ягоды отправляются на мацерацию, которая длится 6-8 часов. Далее происходит процесс ферментации при температуре 20°С в стальных резервуарах. Вино выдерживается на осадке на протяжении полугода, причем 30% — в больших дубовых бочках. Потенциал хранения вина — 5-7 лет.

Производителем вина является компания Тифенбруннер, которая производит высококачественные напитки, опираясь на инновационные технологии. Винодельня находится в деревеньке Курташ и датируется XII веком. На сегодняшний день владельцами поместья являются Герберт Тифенбруннер и его сын Кристоф, которые считаются экспертами в мире благородных напитков. Ежегодно хозяйством производится 750 тысяч бутылок, 70% из которых приходится на белые вина.
Виноградники хозяйства Тифенбруннер расположены на южных склонах холмов, где для каждого сорта отведен свой отдельный участок. Главное кредо винодельни — "Качество начинается с виноградника".
Вина компании отмечены многочисленными наградами, что несомненно привлекло любителей изысканных вин, которые высоко оценили вкусовые качества и букет вин "Tiefenbrunner".