Игристое вино Veuve Ambal, "Rivarose" Brut Prestige
Цена
1 940 ₽
В наличии
О товаре
"Риварозе" Брют Престиж, 750 мл
Описание
"Rivarose" Prestige Brut считается одним из фаворитов среди розовых вин Прованса. Близость к Средиземному морю помогает получить виноград с хорошей свежесть и восхитительной кислотности во вкусе, а опыт и ноу-хау дома Veuve Ambal, последним проектом которого являются вина "Риварозе", дают возможность создать из него вино высочайшего качества.
Основанная в 1909 году в Салон де Прованс винодельня Rivarose является старейшим производителем прованских игристых вин. Выращенный виноград осторожно собирают в ночное время, чтобы сохранить максимальную свежесть ягод. Брют производится из равных долей двух сортов: Сиры, которая придает вину яркие ноты красных фруктов, и Гренаш, наделяющего его ароматической интенсивностью. Ягоды нежно прессуют, подвергают короткой холодной мацерации и ферментируют в чанах из нержавеющей стали. Затем брют выдерживается в подвалах хранилища на осадке в течение 7-8 месяцев.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Бренд
Сайт бренда
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
История винного дома Veuve Ambal насчитывает уже более века. Все началось с Мари Амбаль, в честь которой и было названо хозяйство. В 1879 году в возрасте 20 лет она вышла замуж за Антуана Эмиля Амбаль, парижского банкира, ради которого покинула свой дом в самом сердце Бургундии. Но после смерти мужа в 1898 году Мари возвращается в родной городок Руйи, где вместе со своим братом, винным торговцем, создает собственное винное хозяйство. В этот период во Франции зарождается производство шампанских вин, и Мари, заинтересовавшись новым, перспективным на ее взгляд, веянием, решает наладить производство игристых вин у себя в хозяйстве. Уровень качества вин под маркой "Вёв Амбаль" постоянно повышается, завоевывая все большую популярность среди потребителей. В 1921 году управление хозяйством переходит к Шарлю Руа, который в свою очередь в 1988 году передал бразды правления сыну Эрику Пифо. В 1975 году Cremant de Bourgogne от Veuve Ambal получает классификацию AOC.
В 2005 году основанное практически столетие назад в Руйи хозяйство "Вёв Амбаль" переживает модернизацию, связанную с переездом производственных мощностей в Бон, винную столицу Бургундии. В 2010 году к команде "Veuve Ambal" присоединился Аврелиан, сын Эрика Пифо. Он привнес в управление хозяйством особый дух динамизма, который был присущ еще основательнице Дома Амбаль, той самой вдове Мари.
Другие винтажи
Вкус и аромат
У вина элегантный вкус со свежей кислотностью и хорошей структурой. Бодрящие, соблазнительные тона грейпфрута, персика и красных ягод обрамляют нюансы специй.
Аромат вина предлагает насладиться тонами свежей клубники, малины, вишни и цитрусовыми нотами (грейпфрута).
Цвет
Вино нежного розового цвета с тонкими изящными искорками и стойкими пузырьками.
Сочетания
Вино сочетается с летними легкими блюдами и закусками, паштетами, овощными супами, салатами, белым мясом, морепродуктами, макаронами, рисом с белыми соусами, ракообразными, суши, пряными блюдами азиатской кухни, овощами на гриле, мягкими свежими сырами.