Вино "Yacoubian-Hobbs" Sarpina Areni, 2019
Цена
7 031 ₽
В наличии
О товаре
"Якубян-Хоббс" Сарпина Арени, 2019, 750 мл
Описание
"Yacoubian-Hobbs" — новый проект всемирно известного винодела Пола Хоббса, который появился на свет благодаря партнерству с семьей Якубян. Армянские вина "Якубян-Хоббс" — это современные вина мирового класса из местных сортов, произрастающих на высокогорных участках Армении на богатых минералами почвах региона Вайоц Дзор. После завязавшейся в 2003 году дружбы братья Викен и Ваге Якубян пригласили Пола посетить Армению. Смутно зная историю виноделия этого региона, но проявляя присущее ему любопытство, Пол путешествовал с Якубянами по Армении, посетил 6 провинций в 2005 году и на собственном опыте убедился в огромном потенциале винодельческих регионов Армении. Так, в 2008 году появился официальный проект "Yacoubian-Hobbs", символ партнерства и единения армянской и калифорнийской культур. Все вина "Якубян-Хоббс" производятся в Армении на местном предприятии ЗАО Дав Каньон специально по заказу Paul Hobbs.
"Yacoubian-Hobbs" Sarpina Areni — красное сухое вино из отборного винограда сорта Арени, который выращивается на высоте более 1300 метров над уровнем моря в деревне Ринд на богатых вулканических и известняковых почвах. Арени прекрасно адаптировался к высокогорному микроклимату региона Вайоц Дзор и демонстрирует впечатляющие результаты ежегодно. Из Арени получаются свежие, элегантные, отлично структурированные вина с ярким вкусом и характерной пряностью в послевкусии. Свое название Сарпина вино получило в честь столбов, используемых для выращивания виноградных лоз. Именно так их называли в армянских книгах по истории сельского хозяйства. Таким образом Пол Хоббс демонстрирует свое уважение к богатой и древней винной истории Армении. "Якубян-Хоббс" Сарпина Арени выпускается в ограниченном количестве. Винификация вина проходит в емкостях из нержавеющей стали, а выдержка — в нейтральных бочках из французского дуба на протяжении 36 месяцев.
В 2019 году за необычайно мягкой, малоснежной зимой пришла ранняя весна со средним количеством осадков. Лето было теплым, во второй половине августа наблюдались значительные колебания суточных температур, что позволило сохранить яркую кислотность ягод. Сбор урожая начался в конце сентября.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Сайт бренда
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Винодел Пол Хоббс родился в штате Нью-Йорк возле Ниагарского водопада. С детства отец рассказывал Полу о винограде и вине. После окончания медицинского университета Пол Хоббс все же решил переключиться на профессию винодела. Изучать энологию начал в Калифорнийском университете. "Часто бывает, что виноделы мало интересуются уходом за виноградниками, а виноградари очень редко посещают подвалы винодельни, — говорит Пол Хоббс, — Но мне интересно и то, и другое. Когда-то давно я своими руками посадил виноградные лозы и навсегда приобрел любовь к винограду, а процесс производства — достаточно сложный и тонкий, который нужно постоянно изучать и отслеживать, чтобы быть в курсе всех инноваций". После окончания университета его заметили, и он был вовлечен в проекты различных известных виноделов. Под его руководством создавались отличные вина, награжденные различными медалями, которые стали хитами продаж.
Пол Хоббс много путешествовал и изучал традиционные методы виноделия, чтобы взять самое лучшее, что создавалось веками в разных странах. Он не жалел энергии и своих знаний и помогал многим виноделам создавать шедевры. Это помогало накапливать опыт, для того, чтобы сделать первые самостоятельные шаги. "В конце концов, я почувствовал уверенность, что смогу выпускать вино под собственной маркой, — рассказывает Пол, — и я основал в 1991 году компанию Paul Hobbs Winery. Для начала я решил выпускать небольшие партии вина марок Шардоне, Пино Нуар и Каберне. Теперь мое винное семейство значительно выросло. Для производства вина я использую только виноград, собранный в ночное время, так как такие ягоды лучше сохраняют свои свойства. Еще добавлю, что мои вина производятся естественным путем. Это означает — никаких добавок, никаких катализаторов."
В 2004 году Пол Хоббс был назван "самым лучшим виноделом в Калифорнии". Прекрасные вина, которые он производит, являются результатом многолетней настойчивости, труда, терпения и экспериментов.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино отличается насыщенным, мощным, но сбалансированным и изящным вкусом, интригующим сочными фруктово-ягодными тонами, дополненными теплыми нюансами какао и черного перца. Пыльные танины оставляют след в долгом послевкусии.
Вино покоряет роскошным, элегантным ароматом с многогранными тонами темных ягод, пряной сливы, подлеска и специй.
Цвет
У вина глубокий темно-рубиновый цвет.
Сочетания
Вино отлично дополнит холодные закуски, жареное мясо и зрелые сыры.