Холодной фильтрации к сырам или к рыбным блюдам

"Один из самых известных молтов (односолодовых виски) в мире. Потрясающий баланс. Рекомендую с него начинать знакомство с дымными молтами острова Айла. Хотя этот виски и отличается от соседей — Лафройг и Ардбег с их классическими торфяным и минеральным вкусом — нотки хереса дают новые представления о семействе молтов с Айлы"

"Любовь с первого носа! Превосходно сбалансированный молт! Вкус следует за запахом шаг в шаг. Это не Лафройг, "больнички" тут нету. Чуть ближе к Ардбегу 10, но мягче и нежнее - торф, дым, чуть горевшая резина, совсем немножко моря... Никакой резкости и остроты, почти "бархатный" вкус и очень долгое послевкусие. Да, это виски на любителя, зайдет не всем (или не сразу), но он прекрасен!"

"Один из лучших вариантов для первого знакомства с "островными" виски"

"Хороший добротный виски. Сперва резкий сладковатый запах, плавно угасающий и переходящий в суховато-дубовый (в описании сказано, что с запахом сухого сена.. возможно так и есть). Вкус спокойный, ровный. Чем-то особенным, как по мне, не выделяется, просто, хороший, добротный... как я написал в начале. Думаю, к Гленкинчи можно применить правило: "не знаешь что брать, бери Гленкинчи". Неописуемого восторга не вызовет, но и разочарования не оставит. Должен понравится большинству любителей виски."

"Этот виски - это что-то совершенно особенное. На первый взгляд, в нём нет каких-то особенных черт, которые бы его выделяли из многообразия лучших представителей шотландских односолодовых - "дымность" во вкусе и запахе больше выражена у виски с острова Айлей (Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig и т.д.), "апельсиновость" или цветочность во вкусе лучше выражена у того же Cragganmore или других представителей Спейсайда, но вот такого баланса - такого нет ни у кого больше. Этот виски - это бурный прибой в яркий солнечный день. Вкус очень яркий, почти перечный, раскрывающийся во рту цитрусовыми нотами, и неожиданно переходящий в дымно-солевое послевкусие с медовыми оттенками. Здесь нет этой причудливой мощной йодистости как в более дымных сортах, здесь именно свежая соль - и ветер. Нет ничего застоявшегося во вкусе, виски полон жизнью, солнцем и ветром, перемешанным с брызгами солёного прибоя. Триумф витальности и неукротимой энергии бытия. Прекрасный вариант в качестве повседневного виски."

"Понравился."