Вино Abrau-Durso, "Abrau Estates" White, 2021

Линейка "Abrau Estates" — это современные, яркие и многогранные вина. Коллекция представлена двумя актуальными направлениями: классические вина из известных европейских сортов и самобытные вина из российских сортов винограда. Вина "Abrau Estates" отличаются свежим ароматом, чистым вкусом и универсальны в гастрономических сочетаниях. Вина станут интересным открытием как для любителей традиций, так и для тех, кто следит за яркими трендами мира виноделия.

Белое сухое вино "Abrau Estates" White изготавливается из французских сортов винограда: Шардоне, Рислинг и Уни Блан, выращиваемых в кубанском терруаре на специально отобранных участках. Сортовой состав может меняться в зависимости от винтажа. Урожай собирается вручную. По прибытии на винодельню он сортируется буквально по ягодке, деликатно отделяются гребни. Перед прессованием проводится обязательное охлаждение винограда. Процент выхода сусла строго контролируется, к винификации допускается не более 50% сока, полученного исключительно самотеком. Медленная ферментация при низкой температуре сохраняет свежесть вина, а выдержка в дубовых бочках на дрожжевом осадке в течении 9 месяцев с применением батоннажа придает вкусу хорошую структуру, а аромату — насыщенность.