Вино Ca'del Baio, Barbaresco DOCG "Vallegrande", 2016
Объем
Рейтинги
Gambero Rosso
Неповторимое
Цена
4 676 ₽
В наличии
О товаре
Ка' дель Байо, Барбареско "Вальгранде", 2016, 750 мл
Описание
Barbaresco "Vallegrande" — настоящий драгоценный камень, сложное, очень элегантное, прекрасно структурированное вино, представляющее собой одно из лучших Барбареско в мире. Неббиоло для создания вина выращивается в одноименном Крю "Вальгранде" в Треизо, имеющем восточную экспозицию и голубоватые известково-мергелевые почвы. Лозы были высажены на участке в 1971, 1985 и 2000 годах. После сбора ягоды проходят брожение с кожицей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, после чего вино выдерживается в течение 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба и еще полгода в бутылках. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2023-2041 годы.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.
Вкус и аромат
Вино демонстрирует полный, округлый вкус с фруктово-пряными тонами, шелковистыми танинами и долгим, теплым послевкусием.
Вино привлекает элегантным ароматом с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, подлеска и сухоцвета.
Цвет
У вина красно-гранатовый цвет.
Сочетания
Вино подается к жареному мясу, рагу, жаркому, мясным и овощным супам, сырам (зрелым или приготовленным в фондю).