Вино Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cru Classe, 1999

Chateau Lamothe Guignard, 1999 — гармоничное белое сладкое вино из региона Сотерн, наполненное оттенками засахаренных фруктов. Основой вина является виноград сорта Семильон (90%), к которому добавлены сорта Совиньон Блан и Мюскадель. После мягкого прессования сусло отправляется на брожение, занимающее 2-4 недели и протекающее при температуре 20-22°С. Выдерживается вино в новых бочках из дуба в течение 18-20 месяцев. Показатель урожайности виноградников Lamothe-Guignard очень небольшой. В целом, с лозы получается всего 1-2 бокала вина. "Шато Ламот Гиньяр" будет раскрывать свой потенциал на протяжении 20 лет. Содержание сахара в винтаже 1999 года составляет 88,9 г/л.

Chateau Lamothe Guignard расположено на одной из самых высоких точек близ города Сотерн, с видом на долину реки Ciron. Это поместье, история которого началась в XVI веке, сменило множестно владельцев и пережило десятки преображений. В 1981 году Шато выкупили Филипп и Жак Гиньяр, приложившие огромное количество усилий для улучшения качества винограда и создаваемых вин.

Виноградник Lamothe-Guignard занимает 18 гектаров и расположен на двух различных видах почвы: одна — с высоким содержанием щебня, а вторая, на севере и северо-западе имения, — более мягкая, с доминантой глины. 90% земли в поместье отведено под Семильон и лишь 10% — на Мюскадель и Совиньон Блан. Секрет неповторимости вин Шато заключается в тандеме солнца и тумана, царящих на землях Сотерна. Именно они способствуют развитию «благородной плесени", повышающей уровень сахара в каждой ягоде винограда.