Vivino
Достойно внимания
Цена
3 101 ₽
В наличии
Премьера "Antiguas Reservas" Chardonnay состоялась в 1969 году. С этого момента и по настоящее время вино не отступает от превосходного качества и изготавливается из лучшего Шардоне, процесс отбора которого начинается еще на виноградниках и продолжается на винодельне. При создании "Антигуас Ресервас" Шардоне энологи постарались максимально сохранить природные вкусовые качества винограда, его насыщенный аромат и освежающую кислотность.
Шардоне выращивается в долине Маипо на двух виноградниках с разным высотным положением и плотностью посадки лоз: "Macul" и "Buin". Долина Маипо — родина виноградарства в Чили. Расположенная к югу от столицы Сантьяго, долина Маипо является домом для некоторых самых престижных вин страны, ее часто называют "Бордо Южной Америки". Прибрежный хребет изолирует область от побережья Тихого океана, а на восточной стороне Анды отделяют долину от аргентинского региона Мендоса. Годовое количество осадков в Маипо очень низкое, а климат одновременно теплый и сухой, однако зима сезона 2017-2018 была очень холодной и дождливой, что благоприятно отразилось на цветении. Последовавшие затем теплая весна и сухое лето позволили ягодам достичь оптимальной зрелости и получить здоровый, качественный урожай с выразительными ароматами и освежающей кислотностью.
В 2018 году ручной сбор урожая начался в начале марта. На винодельне плоды были тщательно отсортированы, после чего деликатно отжаты. Часть сока (50%) ферментировалась в новых бочках из французского дуба, а оставшаяся часть (50%) — в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить яркие сортовые и фруктовые характеристики винограда. Вино выдерживалось в тех же емкостях на осадке на протяжении 6 месяцев. Затем вина смешали так, чтобы добиться идеального баланса между древесной и фруктовой составляющими. Перед бутилированием вино очистили и отфильтровали. Потенциал вина составляет не менее 5 лет.
Винодельческое хозяйство Cousino-Macul находится в Долине Маипо, в деревне Макул, и ведет свою историю ещё с 1564 году. В то время поместье Макул принадлежало испанскому конкистадору Хуану Жуфре. Название поместья — Macul — в переводе с языка индейцев кечуа означает "правая рука". В 1856 году Матиас Коусиньо выкупил поместье и создал собственную винодельческую компанию Cousino-Macul. Компания до сих пор находится под полным контролем семьи Коусиньо и занимается производством вин мирового класса, вобравшими в себя самобытный характер Долины Маипо.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус вина полный, гармоничный, элегантный и многогранный. На фоне тонких, почти невесомых древесных нюансов развиваются сочные фруктовые ноты, что добавляет вкусу сложности. Высокая кислотность обеспечивает свежесть, большой объем и стойкость долгому послевкусию.
Утонченный аромат вина окутывает нежными нотками ананаса, папайи, маракуйи, меда и сухофруктов.
Вино имеет чистый ярко-золотистый цвет.
Вино составит хорошую партию блюдам из тунца или лосося, приготовленными на гриле или в соусе тартар, спагетти с морепродуктами, сашими, запеченной белой рыбе, легким салатам, типа Цезарь.