Цена
3 051 ₽
В наличии
De Angelis, Passerina Brut — белое игристое вино из автохтонного винограда сорта Пассерина, который выращивается в регионе Марке, в коммунах Кастель ди Лама и Оффида на высоте 200-350 метров над уровнем моря, на глинистой почве с вкраплением известняка. Урожай собирают в момент оптимальной зрелости, определяемой по трем параметрам: сахар, кислотность и уровень PH. Винификация проходит по методу Шарма. После первой ферментации сусло выдерживается месяц в стальных резервуарах, а затем разливается по бутылкам, где дображивает не менее 6 месяцев, а затем созревает еще 2 месяца. Вино рекомендуется подавать охлажденным с холодными закусками, морепродуктами, блюдами из белого мяса и рыбы.
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Разновидность
Винодельня De Angelis берет свое начало в Пичено в 50-х годах XX века, когда семья Де Анджелис создала первую винодельню для винификации собственного винограда и винограда других местных производителей. За годы напряженной работы были посажены новые виноградники в муниципалитетах Оффида и Кастель ди Лама. В 1985 году был построен новый погреб, чтобы завершить производственную цепочку от виноградника до бутылки. Эволюция и развитие этого этапа возложены на Квинто Фаусти, который вместе с другими производителями района Пичено заново открывает такие важные сорта, как Монтепульчано, Пекорино и Пассерина, которые были забыты, чтобы обогатить историю территории, увеличив потенциал этих родных лоз.
На протяжении многих лет De Angelis показывает натуральность и терруарность своих вин, в том числе через философию и технику органического выращивания своих виноградников. Эти виноградники не только органические, но и засажены травой, и на них особенно мало лоз: это доводит до крайности концепцию "логики жизни" и естественным образом улучшает органолептические качества вин. Урожай собирается вручную, виноделие также соблюдает правила производства органических вин, о чем имеется официальный сертификат от CCPB Болоньи.
Появление третьего поколения Де Анджелис нацелено исключительно на органичную, реорганизующую коммуникацию, уделяющую большое внимание мельчайшим деталям корпоративного маркетинга.
Вкус вина очень свежий, живой, приятный, питкий, с оттенками цитрусовых фруктов, зеленого яблока и длительным послевкусием.
Интенсивный аромат вина наполнен тонами дыни, цитрусовых фруктов и свежеиспеченного хлеба.
Вино светло-желтого цвета с тонким и обильным перляжем.
Вино превосходно в качестве аперитива, хорошо сочетается с холодными закусками, морепродуктами, блюдами из рыбы и белого мяса.