Вино Domaine Bertagna, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015

Corton-Charlemagne Grand Cru — сочное, богатое вино с хорошо структурированным, устойчивым вкусом и соблазнительным ароматом. Для производства вина используется отборный виноград сорта Шардоне, выращенный на участке в 0,25 га виноградника "Кортон-Шарлемань" наивысшего статуса Гран Крю. Полностью созревший виноград собирают вручную в 20-килограммовые корзины. Ягоды сортируются сначала на винограднике, а потом, более тщательно, на винодельне на сортировочном столе. В прессование попадают целые ягоды вместе с гребнями. Сусло проходит ферментацию в дубовых бочках, половина из которых — новые. Регулярный батоннаж (взбалтывание осадка) происходит до тех пор, пока не завершится яблочно-молочное брожение. Старение вина осуществляется на протяжении 15-18 месяцев в бочках из французского дуба (50% новых).

Свое наименование виноградник Кортон-Шарлемань получил в 1937 году, объединив земли трех близ лежащих коммун: Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny и Pernand-Vergelesses. История гласит, что первые белые сорта винограда были посажены на склоне Кортон самим императором Карлом Великим (Emperor Charlemagne). Согласно легенде, во время роскошных застолий длинная борода Карла Великого неоднократно окрашивалась в красный цвет от красных вин, и чтобы исправить это положение, его жена стала подливать в бокал белые вина. Склон Кортон высотой 345 метров находится в стороне от региона Кот д'Ор, почва здесь преимущественно известняковая. Виноградные лозы занимают склоны холма почти по всей его окружности. Классический Corton-Charlemagne считается одними из лучших белых вин Бургундии, и славится своей комбинацией фруктовых вкусов и минерального характера, который наиболее распространен в винах с более прохладных западных склонов.