Вино Domaine Hamelin, Chablis 1-er Cru "Beauroy" AOC

Белое вино Chablis 1-er Cru "Beauroy" изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с 30-летних лоз на винограднике Премье Крю "Боруа", располагающимся на очень крутых склонах холма в Шабли. Выращенный в строгом соответствии с традициями Шабли, виноград Шардоне придает вину энергию, присущую многим винам класса Премье Крю. Почвы, по большей части состоящие из Кимериджского известняка, способствуют проявлению ярких минеральных оттенков. Вино перед бутилированием проводит от 12 до 18 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Винодельческое хозяйство Domaine Hamelin расположено в небольшой деревне Lignorelles в 3 милях севернее города Шабли. На протяжении шести поколений семьи Амелен хозяйство славилось своими безукоризненными виноградниками, дающими урожаи высокого качества, а также богатыми и ароматными винами. Сегодня владельцами 37 га виноградников в Шабли, Пти Шабли и Премье Крю Шабли являются Марк и Тьерри Амелен.

В хозяйстве придерживаются традиционных взглядов на виноградарство, поэтому на земле Амелен применяется минимум искусственных удобрений. В своем деле владельцы хозяйства Амелен руководствуются как семейными секретами виноделия и виноградарства, так и новейшими достижениями техники, сохраняя неизменными стиль и качество вин Домена Амелен.