Владимир
Для бизнеса
Корпоративным клиентам
Магазины
Служба поддержки
Заказать звонок
Ежедневно 0 - 0
Контакты
Артикул: в224536
ВиноАртикул: в224536

Вино Domaine de la Verpaille, Vire-Clesse "Virolis" AOC, 2021

Цена

4 081 ₽

В наличии

Самовывоз
Под заказ

О товаре

Домен де ля Верпай, Вире-Клессе "Вироли", 2021, 750 мл

Описание

Domaine de la Verpaille, Vire-Clesse "Virolis" AOC — утонченное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на одном винограднике. Клима "Вироли" расположен на склонах холмов Вире, на неглубокой известняковой почве, которая отлично раскрывает минеральность и изящество этого Шардоне. Лозы, средний возраст которых составляет 70 лет, высажены на юго-восточных склонах, где их ласкает нежное тепло восходящего солнца. Урожайность не превышает 25 гл/га. Сбор урожая проходит только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Чтобы обеспечить концентрацию и интенсивность аромата, виноград прессуется очень осторожно. Длительная ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей без шаптализации в полумуидах из французского дуба Вогезов. После завершения брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 12-14 месяцев, что придает характерное богатство и глубину вкуса. Подлинность работы виноделов позволяет различным урожаям раскрыть все богатство терруаров Domaine de la Verpaille. В бутылках можно наблюдать отложения (кристаллы винного камня). Это естественное явление никоим образом не меняет вкусовые качества вина, потенциал которого составляет 5 лет.

Характеристики

Крепость

Объем

Сорта винограда

Развернуть
О производителе

Baptiste et Estelle Philippe — компания виноградарей в пятом поколении, семьи, в которой знания, опыт и традиции передаются от отца к сыну с 1880 года. Поместье Domaine de la Verpaille семьи Филипп расположено в самом сердце Вире-Клессе, в Южной Бургундии. Урожай 2004 года стал первым, выпущенным под эгидой Baptiste et Estelle Philippe. Все начиналось с 9 га виноградников. В 2006 году начался переход на органическое сельское хозяйство. К 2009 году все виноградники хозяйства, на тот момент составлявшие уже 20 га, были сертифицированы по стандартам органического сельского хозяйства. Философия компании выражается в поиске сбалансированных и живых почв. Лоза, питаемая этими почвами, рождает виноград превосходного качества. Семья Филипп производит собственный компост для удобрения виноградников. Лозы поддерживаются как за счет вспашки, так и за счет контролируемого естественного травяного покрова. Также практикуется ограничиваемое использование серы и меди, делается акцент на восстановлении естественной защиты растений. Основным сортом, культивируемым в поместье, является Шардоне, также небольшое количество участков засажены Гаме. Поэтому в основном портфель компании представлен белыми винами. Также в ассортименте Baptiste et Estelle Philippe есть 2 игристых вина, которые производятся традиционным шампанским методом. Что касается методов виноделия, в хозяйстве делается все возможное, чтобы наилучшим образом выразить потенциал собранного винограда, плода целого сезона кропотливой работы и страсти.

Вкус и аромат

Прекрасно сбалансированный, чистый и элегантный вкус отличается обильной атакой при дегустации. Напряженная кислотность пробуждает вкусовые рецепторы и хорошо сочетается с маслянистой текстурой. В финале звучит пикантно острая нотка. Послевкусие также демонстрирует типичную для наименования минеральность и хорошую длину.

Ноты спелого абрикоса, фруктовой пасты из айвы и белых цветов, дополненные маслянистыми оттенками, формируют элегантный букет. Аромат набирает силу после аэрации.

Цвет

У винтажа прозрачный и блестящий золотистый цвет.

Сочетания

Рекомендуется к острым блюдам, рыбе под соусом и молодым сырам.

Baptiste et Estelle Philippe
Производитель
Вино Франция
Вино
Белое, Сухое Вино