Вино Domaine du Pavillon, Pommard "Clos des Ursulines" AOC, 2017
Цена
11 766 ₽
В наличии
О товаре
Домен дю Павильон, Поммар "Кло Дез Урсюлин", 2017, 750 мл
Описание
Domaine du Pavillon, Pommard "Clos des Ursulines" AOC — мощное и хорошо структурированное вино, которое остается тонким, элегантным и почти "женственным" из-за близости виноградника к региону Вольне. Он расположен в окружении многовековых сосен, что создает особую умиротворяющую атмосферу. Первыми владельцами имения были монахини ордена святой Урсулы. Местные почвы имеют известково-глинистый состав, дополненный белым мергелем. Средний возраст лоз составляет от 30 до 40 лет. Виноград собирается вручную и ферментируется в конических дубовых чанах при контролируемой температуре. Длительность процесса — 20-28 дней. Выдержка вина проводится в дубовых бочках (20-30% новых) на протяжении 14-16 месяцев. Domaine du Pavillon, "Clos des Ursulines", 2017 будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2031 год.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
Albert Bichot — винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.
Бернар Бишо в 1831 году основал в Монтели винный дом. Его сын, Ипполит, унаследовал от отца винодельческое хозяйство и занялся расширением семейного бизнеса. В 1894 году, вопреки нашествию филлоксеры, Альберт Бишо I дал новый толчок в развитии хозяйства. Сначала он переезжает в более благоприятный район для виноторговли, Мерсо, а затем — в Бон. По окончанию Первой Мировой войны Альберт I стал скупать негоциантские фирмы Бургундии, а его сын, Альберт II, вплотную занялся экспортированием продукции во многие страны по всему миру.
На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вино покоряет щедрым, богатым, полным вкусом с концентрированным фруктовым ядром, шелковистой текстурой, округлыми танинами и удивительно долгим, слегка пряным послевкусием.
Выразительный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков спелой вишни, сливы, ежевики и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются нюансы дыма, кожи и влажной земли.
Цвет
Вино глубокого рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком.
Сочетания
Вино следует подавать с изысканными мясными блюдами, птицей под соусом, телячьими отбивными, ягненком-карри, тушеной олениной, жареным мясом кабана и сырами с насыщенным вкусом.
Отзывы о покупке Domaine du Pavillon, Pommard "Clos des Ursulines" AOC, 2017
1Отлично
1 отзывОцените, ведь чувствами нужно делиться!