Вино Enrico Fossi, Malbec, 2007

Enrico Fossi, Malbec, 2007 года — чудесное красное вино из одноименного сорта винограда, выращенного на виноградниках в регионе Кьянти Колли Фьорентини на известняковых почвах с меловыми слоями. Виноградники располагаются на высоте 80 метров над уровнем моря. После ферментации вино выдерживается от 20 до 24 месяцев в дубовых бочках. Винтаж 2007 года с прекрасным полным и мягким вкусом и насыщенным фруктовым ароматом показывает безошибочный почерк своего мастера —Энрико Фосси и станет прекрасным украшение праздничного стола. Девиз на этикетке вина гласит: "O Cesare, si ha quel che si da?" — "Скажи мне, Цезарь, должны ли мы иметь то, что мы сделали?".

Энрико Фосси — смелый и уверенный в себе экспериментатор, не признающий никаких правил кроме своего собственного опыта, своих идей и взглядов. Фосси — наследник очень состоятельной династии владельцев трикотажных фабрик, унаследовавший в Синье большой участок земли. Синья (Signa) находится в нескольких десятках километров от центра Флоренции и является его западным предместьем. Энрико Фосси был увлечен виноделием и, объездив почти весь мир, посетив основные винодельческие поместья, понял, что его земля является великолепным местом для виноделия. Синья отличается теплым микроклиматом и наиболее благоприятными условиями в Тоскане. Убежденный, что по настоящему великие вина получаются в разрыве с традицией, Энрико Фосси нарушил сложенные веками традиции этих земель и создал вина, занявшие достойное место наряду со знаменитыми тосканскими винами. Фосси производит свои неповторимые вина в основном из международных сортов винограда. Он сам дает винам названия, создавая для каждого из них индивидуальные этикетки с изречениями, цитатами и афоризмами, характеризующими их историю и характер.

Площадь виноградников, принадлежащих Фосси, составляет 12 гектар. Виноградники располагаются на высоте около 80 метров над уровнем моря, почва известняковая с небольшими слоями мела. Средний возраст лозы — 10 лет. Объем производства винодельни Фосси составляет 30.000-50.000 бутылок в год. Количество производимого вина от года к году меняется. Это зависит от климатических условий и урожая каждого виноградника.