Вино Frederic Cossard, "Version Sud" VdF, 2021
Цена
7 176 ₽
В наличии
О товаре
Фредерик Коссар, "Версьон Сюд", 2021, 750 мл
Описание
Frederic Cossard, "Version Sud" VdF — элегантное, гармоничное красное вино, созданное из винограда сорта Гренаш Нуар. Ягоды произрастают на глинисто-известковых почвах в в Везон-ла-Ромен, Воклюз. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации целыми гроздьями в течение двух недель, после чего проводится прессование и дальнейшая выдержка в старых дубовых бочках в течение 9 месяцев. Бутилируется вино без добавления SO₂.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов.
Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина округлый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.
Вино привлекает гармоничным, элегантным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, смородины, подлеска, пряностей и дуба.
Цвет
Вино красно-рубинового цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с красным мясом (жареным, приготовленным на гриле, в соусе) и сырами.