Вино Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages AOC, 2011
Цена
11 292 ₽
В наличии
О товаре
Жайе-Жиль, Кот де Нюи-Вилляж, 2011, 750 мл
Описание
Jayer-Gilles, Cote de Nuits-Villages — зрелое, плотное, богатое вино, во вкусе и аромате преобладают ноты красных и черных ягод. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар превосходного качества, собранного с виноградных лоз возрастом 45-60 лет, дающих низкие урожаи. Виноград строго сортируется и дестеблируется, выдержка проходит в новых дубовых бочках, оттенки которого прекрасно ассимилируются в плодовые ноты. Перед розливом вино не фильтруется и не подвергается оклейке. Кот де Нюи-Вилляж обладает прекрасным потенциалом хранения.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti. В 80-х годах он вместе с сыном приобрел собственную винодельню с прилежащими виноградниками в Cоte d’Or, которые по его идее были засажены плотностью 10000 лоз на гектар. Это практически в 2 раза превышает обычную плотность насаждений для данной местности. С 1997 года производством вина занимался уже Жиль Жайе со своим сыном Анри. Летом 2017 года имение Жайе было куплено швейцарским бизнесменом Андре Хоффманом, а Жиль Жайе умер в январе 2018 года.
Вина хозяйства Jayer-Gilles являются уникальными, обладающими яркой индивидуальностью, но при этом классическим бордоским характером. Небольшой выпуск делает их желанным экземпляром в любой коллекции.
Вкус и аромат
Вкус вина обладает прекрасной сложностью, плотностью, большим объемом и изысканной танинной структурой. В палитре вкуса повторяются оттенки аромата: ягод, тостов и кофе.
Красивый аромат вина наполнен тонами красных и черных ягод, оттенками тостов и кофе.
Цвет
Вино глубокого фиолетового цвета.
Сочетания
Вино отлично сочетается с красным мясом, дичью в соусе, зрелыми сырами.