Шампанское "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose, 2015
Рейтинги
Vivino
Очень хорошее
Цена
11 660 ₽
В наличии
О товаре
"Мари Куртан" Индульгенс Экстра Брют Розе, 2015, 750 мл
Описание
Линейка шампанских вин "Marie Courtin" рассказывает уникальную историю удивительной женщины-винодела, современную историю виноделия великого региона Шампань. В линейку входят моносортовые игристые вина, максимально точно отображающие особенности терруара. Виноград для каждого вина выращивается на отдельном винограднике со старыми лозами, что является отличительной особенностью шампанского "Marie Courtin". При этом на виноградниках используются исключительно биодинамические методы. Мари Куртан — так звали бабушку Доминик Моро, создательницы винодельни, и вся линейка вин по сути является данью уважения важному в жизни Моро человеку. Шампанские вина "Marie Courtin" сегодня представляют собой возрождение чистоты французского шампанского и раскрывают потенциал напитка в ином измерении.
"Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose — вино для удовольствия. От него можно смело ожидать чего-то экстраординарного! Все элементы прекрасно сочетаются: в нем нашлось место и оттенкам свежих фруктов, и бодрящей минеральности, и яркой кислотности, и тонким пикантным намекам.
Шампанское изготовлено из урожая биодинамических лоз Пино Нуар, выращенных в районе Шампань-Арденн. Виноград давят ногами и оставляют для мацерации на 3 дня. Брожение происходит в нержавеющей стали естественным путем, а выдержка вина длится 4 года. Разливается неочищенным и нефильтрованным, с минимальным содержанием серы и тиражного ликера. "Marie Courtin" Indulgence Extra Brut Rose больше похоже на легкое красное вино, чем на традиционное розовое шампанское.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
О производителе
Доминик Моро начала свои первые шаги в виноградарстве в 2001 году, когда она арендовала небольшой виноградник, который смогла позже выкупить. В 2005 году она основала свой собственный домен в Полисо, Кот-де-Бар, южная часть региона Шампань, где преобладают более теплые температуры. Начав с 1 га, она расширила свои виноградники до 2,5 га. Большая часть виноградников отдана под выращивание Пино Нуар, Шардоне составляет лишь небольшую часть. Иногда Доминик выращивает и Пино Блан, который до сих пор использовался для изготовления кюве ее мужа, владельца домена Piollot Pere et Fils, чьи виноградники граничат с землями Доминик Моро.
Доминик Моро с самого начала взяла на себя ответственность развиваться в соответствии с моделью "Single Vineyard" — "Single Grape" — "Single Vintage", не вмешиваясь в естественные механизмы природы. Эта философия резко контрастирует с преобладающей в Шампани, которая заключается в смешивании винограда разных урожаев и виноградников, а также с тенденцией к очень высоким урожаям и полной химической обработке. С самого начала она стремилась использовать методы биодинамического виноградарства, а с 2007 года ее винодельня была сертифицирована и на сегодняшний день входит в знаменитую ассоциацию виноградарей Николая Жоли "Renaissance des Appellations", которая известна своими очень строгими критериями доступа. Это захватывающее поместье, чья репутация стремительно растет. Вся продукция Доминик Моро производится в строго ограниченном количестве.
Другие винтажи
Вкус и аромат
У шампанского гармоничный, сложный, но в тоже время очень обильный вкус. В его букете бодрящие тона спелой малины, клубники и шалфея окружены нюансами зеленого яблока, пыли, минералов и пряностей. Чуть терпкое послевкусие оканчивается яркой лимонной ноткой.
Восхитительно выразительный аромат шампанского демонстрирует оттенки ежевики, земляники, вишни и вербены, припорошенные намеками щебня и измельченного камня.
Цвет
Шампанское яркого фиолетово-розового цвета с кремовой пеной пузырьков.
Сочетания
Шампанское отлично сочетается с тартаром из лосося, другими блюдами из рыбы, морепродуктов, закусками, паштетами и не очень сладкими десертами.