Вино "Mariposa" Syrah, 2021

"Mariposa" Syrah — аргентинское красное сухое вино из винограда сорта Сира, выращенного в долине Тулум, в винодельческом регионе Сан-Хуан. В прошлом долина Тулум считалась "рабочей лошадкой" Сан-Хуана. Долина расположена между западными склонами Анд и гораздо более низкими холмами Пье-де-Пало. Виноградарство в местном жарком, почти пустынном климате возможно только благодаря плотине на реке Сан-Хуан, которая обеспечивает чистую талую воду для орошения с пиков Анд, и рельефу региона. Почвы виноградников представлены мелкозернистой глиной с небольшими включениями извести. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства красных вин. Готовое вино обладает фруктово-ягодным ароматом и хорошо сбалансированным, достаточно насыщенным вкусом с умеренными танинами и приятным послевкусием.

В целом, 2021 год в Аргентине выдался прохладным и дождливым. В начале весны заморозки поразили в основном раннеспелые белые сорта винограда. Летние дожди были сильными, но из-за хорошо дренированных почв и их непродолжительности осадки принесли только положительный эффект, обеспечив необходимое количество воды виноградным лозам. Благодаря прохладной погоде красные сорта достигли высокой концентрации и зрелости кожицы с умеренным содержанием сахара и оптимальной кислотностью.