Вино Masi, "Costasera" Amarone Classico Riserva DOC, 2008, 1.5 л
Цена
17 887 ₽
В наличии
О товаре
"Костасера" Амароне Классико Ризерва, 2008, 1.5 литра
Описание
"Costasera" Amarone Classico Riserva — изысканное красное сухое вино, которое производится из сортов винограда Корвина, Рондинелла, Оселета и Молинара по древнему методу подсушивания винограда, который был известен еще во времена Римской империи. Урожай для вина "Костасера" Ризерва собирают в конце сентября — первых числах октября и раскладывают на бамбуковых стойках, где он остается более чем на 120 дней, постепенно уменьшаясь в весе на 35% и концентрируя сахар. Затем исключительно сорт Корвина подвергают воздействию грибка ботритис. После легкого отжима ягоды ферментируют под воздействием низких температур. Затем вино переливается в меньшие бочки и подвергается алкогольной ферментации в течение 35 дней, после чего наступает яблочно-молочное брожение. Выдержка молодого вина проводится на протяжении 38-40 месяцев в бочках из славонского и французского дуба. После выдержки вино разливают по бутылкам и оставляют дозревать еще 6 месяцев в погребах винодельни. Потенциал хранения вина составляет 30-35 лет.
Характеристики
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семейная винодельня Мази, расположенная в регионе Вальполичелла на востоке Венето, является динамично развивающейся и инновационной компанией. Название винодельни происходит от названия первого виноградника "Vaio dei Masi" — "Маленькая долина Мази", приобретенного семьей Боскаини в 1772 году. Выкупая новые участки в классических зонах — Бардолино, Вальполичелла и Соаве, компания постепенно увеличивала объемы производства вина, улучшая его качество. В производстве современных высококачественных вин на винодельне Мази используются только местные сорта винограда. Винодельня применяет традиционный подход в изготовлении вин, основанный на сочетании уважения к терруару и новейших технологий. Вина производятся традиционными способами с применением техники "аппассименто" и двойной ферментации.
Общая площадь виноградников компании Masi составляет 160 га: 17 виноградников располагаются в классической зоне Вальполичелла и 8 виноградников в Бардолино и Соаве. Мази параллельно сотрудничает с семьей Серего Алигьери — потомками Данте, во владении которых находятся виноградники в Гарганьяго с 1353 года, с аргентинской компанией Мази Тупунгато и графской семьей Босси Федриготти, фамильные виноградники которой расположены на берегах реки Адидже.
Вкус и аромат
У вина роскошный и элегантный вкус, в котором нотки сочного вишневого ликера и черники сочетаются с бархатистыми нюансами какао и сладких специй. Гамма оттенков продолжается в богатом, длительном послевкусии.
Аромат вина раскрывается букетом из сливовых и вишневых нот с легкими нюансами душистого лавра.
Цвет
Цвет вина — темно-красный, с оттенком рубина и фиолетовой окантовкой по краю бокала.
Сочетания
Вино подается к блюдам из красного мяса, хорошо сочетается с сырами.