Цена
2 562 ₽
В наличии
Линейка органических вин "Corralillo" получила свое название по имени очень старого винного погреба, который когда-то располагался в долине Эль Росарио, где делали вина из древнего винограда сорта Паис. Чтобы почтить традиции терруара, производитель выбрал название "Корралильо" и его типичный символ, разместив рисунок на этикетках вин линейки. Слово "Corralillo" происходит от испанского "corral", что в переводе означает "двор".
Виноград для изготовления вина "Corralillo" Gewurztraminer выращивается в долине Сан Антонио на участке с северной стороны пологого холма, в самой прохладной части виноградников, что сказывается на очень медленном созревании винограда. Урожай 2018 года начали собирать 1 марта. Одна половина урожая подвергается дроблению и мацерации в течение 12 часов, другая — аккуратному прессованию, что обеспечивает лучшее ароматическое выражение сорта, а также большой объем и округлость во вкусе. Ферментация проходит при низкой температуре в 300-литровых баках из нержавеющей стали в течение 30 дней. Затем вино помещается в бочки объемом в 400 литров для медленного процесса старения и низкого уровня окисления.
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Биодинамическое
Органическое
Matetic — одно из самых лучших винных поместий Чили, которое раскинулось на огромной территории в холмистой местности. Семья Матетик — хорватского происхождения, но проживает в Чили уже более 100 лет. Они занимались разведением овец и животноводством. Но в 1999 году приобрели земли в долине Росарио в Сан Антонио с идеальными климатическими и топографическими условиями для выращивания красного и белого винограда, всего в 20 километрах от моря, с очень высокими суточными колебаниями температуры. В 2004 году был построен винный завод, в котором в настоящее время обрабатывается более 300 000 литров вина. Виноградники сертифицированы и следуют биодинамической практике, что причислило вина Матетик к одним из лучших в Чили и помогло получить признание во всем мире. С твердым убеждением в важность сильной профессиональной команды для руководства на каждом этапе — от выращивания винограда до производства вина — семья Матетик работает с профессионалами своего дела, чтобы достигнуть самых высоких результатов. Их вина быстро становятся известными. Разнообразный выбор захватывающих вин, которые выражают характеристики терруара, отличается замечательным качеством.
Вкус вина концентрированный, чистый, насыщенный, изысканный, сухой, с тонами лепестков розы, оттенками спелых фруктов и долгим, свежим, интенсивным послевкусием.
Вино обладает выразительным ароматом с интенсивными тонами лепестков розы, фруктовыми оттенками (грейпфрута, личи и других тропических фруктов), нюансами имбиря.
Вино бледно-желтого цвета.
Вино рекомендуется сочетать с суши, слегка приправленными блюдами с имбирем, эстрагоном, шафраном и карри. Прекрасно гармонирует с блюдами азиатской кухни и десертами.