Вино Illuminati, Montepulciano d'Abruzzo Campirosa Cerasuolo DOC, 2010

Кампироза Монтепульчано Д'Абруццо Черасуоло — это превосходное итальянское вино, родиной которого является область Абруццо, расположенная в средней части Апеннинского полуострова и именуемая не иначе как "зелёное сердце Европы". На склонах этого благодатного края, омываемого Адриатическим морем, выращивается сорт розового винограда — Монтепульчано, из которого и производится Кампироза Монтепульчано Д'Абруццо. Виноградники выращиваются по специальной шпалерной системе "тендоне" с использованием высоких решёток размером 3мх3м и исключительно на холмистой территории.
Временем сбора урожая является середина сентября. После чего виноград проходит самый тщательный отбор, отжим, а затем подвергается обработке вместе с мякотью. По времени это занимает приблизительно 15 часов при низкой температуре. Быстрая обработка и низкая температура позволяют сортовым ароматам винограда лучше раскрыться. Ферментация вина происходит в нейтральных емкостях с применением селекционных дрожжей при строго конролируемых температурах. Выдерживают вино непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали. Вино имеет отличный потенциал хранения 4-5 лет. 

Область, расположенная на севере региона Абруццо, между Адриатикой и Апеннинами, славится очень хорошими природными условиями и климатом, благодаря чему с давних времен здесь выращивался виноград. Известна примечательная история, согласно которой после боя на озере Тразимено Ганнибал Великий обнаружил в районе Контрогуэрра место, где изготавливали вино, обладающее целебными свойствами, именно это вино помогло укрепить силы его войска.

Именно здесь во второй половине 19 века жил страстный винодел Никола Иллюминати, который в 1890 году начал выращивать виноград и основал собственную винодельню, которой дал название Fattoria Nico. Никола привил любовь к виноделию своему внуку Дино, который сегодня продолжает традиции производства великолепного вина, используя секреты мастерства своего знаменитого деда и передовые винодельческие технологии, благодаря которым он вывел семейную компанию на новый уровень. В идеальном слиянии традиционных и современных методов рождаются неповторимые вина, каждая бутылка из которых – коллекционная.

Виноградники компании простираются на 150 акров, их почва состоит из глины, песка и примеси кремнистых пород. Проведенные работы на виноградниках значительно улучшили свойства традиционных сортов, что позволило получать ценное и редкое вино.

Дино Иллюминати неоднократно удостаивался наград и званий: «Винодел года», премия «Gran Canal», национальный «Оскар», признающий его одним из лучших виноделов в Италии. Сегодня выдающиеся вина компании известны во всем мире, они подходят как для застолий, так и для пополнения коллекций ценителей итальянских вин.