Шампанское Nathalie Falmet, Brut Nature, Champagne AOC, 2018, gift box

Nathalie Falmet, Brut Nature, Champagne AOC — роскошное белое шампанское, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар одного года урожая и с одного старого участка в Рувр-ле-Винь, чтобы подчеркнуть минеральность Пино, произрастающего на киммериджской глине и известняке. Как всегда, шампанское не объявляется официально винтажным, потому что Натали хочет "быть свободной". Сбор урожая проводится исключительно вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация с последующей выдержкой проходит в бутылках. Созревание на осадке длится не менее 3-х лет. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется, что соответствует категории Брют Натюр.