Из винограда особенно урожайного 2003 года был создан Порто Винтаж. Этот портвейн изготовлен по заказу группы Осборн фирмой "Квинта энд Виньярд" (Quinta and Vineyard Bottlers), которая в свою очередь представляет старейшую португальскую винодельческую компанию "Taylor Fladgate & Yeatman", больше известную в мире как "Тейлор".
Согласно технологии, на протяжении двух лет винтажный портвейн выдерживается в бочках из дуба, а затем без предварительной фильтрации переливается в бутылки, где и проходит его дальнейшее созревание. Во время этого процесса, который может длиться до нескольких десятков лет, бутылки должны храниться обязательно в горизонтальном положении для постоянного увлажнения пробки. Портвейн содержит большое количество осадка и отличается изысканным, мягким вкусом. Чтобы наиболее полно оценить все достоинства напитка, его необходимо перелить в графин как минимум за два часа до употребления. В открытом состоянии вино можно хранить не более суток.
Португальская винодельческая марка Тейлор была создана в далеком 1692 году, и в настоящее время она — одна из самых старых и известных в мире. Производство изначально было ориентировано только на создание портвейнов. Спустя три столетия с момента основания фирмы, технология создания замечательных вин осталась без изменения. В компьютерный век производители принципиально отказываются от использования современного автоматического оборудования.
В 1722 году английский негоциант Томас Осборн основал винодельческую компанию на территории испанской провинции Херес. Последующие поколения успешно развивали и расширяли семейный бизнес. Заложив со временем собственные винные погреба в Португалии, фирма наладила выпуск портвейнов из местных сортов винограда. В период своего расцвета, который пришелся на 1935-1972 годы, компания Осборн, специализирующаяся на изготовлении алкогольных напитков, вошла в число мировых лидеров. На сегодня продукция под знаком быка (официальный логотип компании Осборн) широко известна за пределами Португалии.