Цена
2 595 ₽
В наличии
"Punto 8" совместно с "Punto 20" — инновационные вина с сильным характером, создавая которые компания Ottoventi хотела отдать дань уважения старейшим сицилийским сортам винограда.
Названия для вин были выбраны неслучайно. "Punto" — в переводе с итальянского "точка", то есть, оригинальные названия напитков выглядят как ".8" и ".20". А далее следует игра слов: Ottoventi дословно переводится как "Восемь ветров" ("otto venti"), но на итальянском языке слова "ветры" и "двадцать" произносятся и пишутся совершенно одинаково — "venti". Таким образом, вина "Punto 8" и "Punto 20" (".otto" и ".venti"), объединяясь вместе, становятся полностью созвучны названию бренда.
"Пунто 8" — динамичное белое сухое вино с прочной структурой, изготовленное из древнего сицилийского винограда сорта Грилло. Виноградник находится в коммуне Valderice на высоте 140 метров над уровнем моря. Лозы, средний возраст которых составляет около 18 лет, произрастают на смешанных почвах и культивируются органическими методами. Сбор винограда производится вручную в первую декаду сентября. Ферментация проходит при контролируемой температуре 16-18 °С с дикими дрожжами. Яблочно-молочное брожение не допускается.
Вегетационный период начался чуть раньше обычного в 2021 году и сбор урожая соответственно начался примерно на неделю раньше. В летние месяцы, имеющие решающее значение для качества урожая на Сицилии, были очень жаркие дни. К счастью, прошло несколько живительных дождей: один в июле и один в августе. Эти дожди смягчили воздействие жары и дали особый урожай. Относительно засушливые периоды в другое время позволили сохранить урожай здоровым. 2021 год подарил великолепный урожай.
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Органическое
Вино обладает питким, мягким, свежим вкусом с фруктово-цветочными акцентами, изящной минеральностью, живой кислотностью и долгим, сухим послевкусием.
У вина выразительный аромат с приятными оттенками сочных фруктов и душистых цветов.
Вино имеет яркий соломенно-желтый цвет.
Вино составит прекрасное сочетание с рыбными блюдами, морепродуктами, ризотто.