Вино PIK Oplenac, "Porterra"

Знатокам и любителям вина знакомы сладкие ароматы портвейна — культового португальского вина, завоевавшего высокую репутацию во всем мире. Винодельня PIK Oplenac из Тополы решила включить в свой ассортимент что-то совершенно нетипичное для местного климата и выйти из безопасной зоны сухих вин, которые в настоящее время представлены в ее ассортименте. Так появилось красное сладкое вино "Porterra", раздвинувшее традиционные рамки местного виноделия. Само название вина дает нам представление о том, что это вино в стиле Порто, с акцентом на "terra" (в переводе с португальского — "земля"), намекая на терруар региона Шумадия-Великая Морава, где выращивается Каберне Совиньон для производства вина. При винификации брожение останавливается на ранней стадии путем добавления в сусло винного дистиллята крепостью в 70%. Скорректированное таким образом вино мацерируется до 2-х месяцев в резервуарах, после чего отделяется от твердых частиц и выдерживается в дубовых бочках до 2-х лет. При выдержке в дубовых бочках под влиянием микрооксигенации древесины вино приобретает новые оттенки вкуса и аромата (шоколад, кофе, карамель, дуб) и гладкую дубильную структуру.
Пробудите свои чувства в путешествии по вкусам и роскошным ароматам, чтобы полностью насладиться "Портерра" — новым вином винодельни ПИК Опленац.