Вино Seifried, "Rabbit Island" Merlot, Nelson, 2016
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
1 343 ₽
В наличии
О товаре
"Остров Кролика" Мерло, 2016, 750 мл
Описание
Seifried, "Rabbit Island" Merlot — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на винограднике "Edens Road". Этот виноградник граничит с рекой Вайроа и отличается исключительно каменистой текстурой почвы, которую очень тяжело возделывать для сельскохозяйственной техники, но жизненно необходимо для равномерного созревания винограда. Урожай собирается по достижении ягодами фенольной зрелости, как правило, в середине апреля. Ферментация протекает в открытых ферментерах из нержавеющей стали в течение 2 недель с регулярным погружением шапки мезги, не менее 2-х раз в день, для получения более насыщенного цвета и извлечения танинов. Малолактическая ферментация проводится в дубовых бочках. Вино выдерживается во французских барриках разного возраста (1, 2 и 3 лет) в течение 12 месяцев. Перед бутилированием вино проходит стабилизацию.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Семейная винодельня Seifried была основана в 1973 году в долине Moutere. Уроженец Австрии, Герман Сейфрид, вместе со своей женой Агнес приобрели 2 га глинистых почв в области Нельсон, чтоб осуществить мечту Германа, который получил образование в Германии и приобрел опыт виноделия в одной из крупнейших корпораций ЮАР — KWV. В 1976 году появились первые пять сортовых вин. В те времена продажа вина осуществлялась прямо из погреба и только почтовыми поручениями. Через некоторое время семья Сейфрид приобрела еще 2 виноградника, которые расположены в Rabbit Island и в долине Redwood. На сегодняшний день компании принадлежит площадь в 180 гектаров, на которых растут такие сорта, как Шардоне, Пино Нуар, Сира, Гевюрцтраминер, Пино Гри, Совиньон Блан и Рислинг.
В 1993 году посреди виноградника на Заячьем Острове (Rabbit Island) семья Сейфрид построила ресторан, который вскоре стал очень популярным местом для проведения торжеств, свадеб и других мероприятий. В 1996 году сюда же перебралась и сама винодельня со всеми службами и офисами.
На сегодняшний день 40% ежегодной продукции компании Seifried экспортируется во многие страны мира, 55% поставляется на местный рынок, а остальные 5% продают прямо из погреба.
Вкус и аромат
Вкус вина полный, интенсивный, богатый, сочный, гармоничный, хорошо сбалансированный, с нотами черных фруктов и ягод, сухофруктов, базилика и хмеля, округлыми танинами, гармоничной кислотностью и долгим послевкусием с теплыми нюансами сливы и дуба.
Насыщенный аромат вина наполнен нотами темной сливы, чернослива, черных ягод, сушеных трав и мягкими древесными нюансами.
Цвет
Вино темно-рубинового цвета.
Сочетания
Вино достаточно универсально и станет прекрасным выбором на каждый день, хорошо сочетается с закусками из красного мяса, ростбифом, нежирными стейками и брускеттами.