Вино Шалвино, "Грузинская Коллекция" Алазанская Долина Красное

"Грузинская Коллекция" Алазанская Долина Красное — нежное красное полусладкое вино из винограда сорта Саперави, выращенного на плодородных почвах Кахетии в Алазанской долине. Местный сухой и жаркий климат создает идеальные условия для выращивания винограда. Почвы района — аллювиальные и делювиальные, также присутствует чернозем, карбонатный гумус и суглинок. Производство — от переработки винограда до розлива готового вина — осуществляется на новейших итальянских механизированных линиях. Собранный в момент оптимальной зрелости урожай тщательно сортируется, очищается от гребней и мягко прессуется. Ферментация проходит при строгом температурном контроле в стальных емкостях. Брожение принудительно останавливается путем резкого снижения температуры для сохранения естественной сладости. После фильтрации и стабилизации вино разливается в бутылки.